ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่
ฟักทอง | 3 ถ้วย |
หอมหัวใหญ่ | 1/2 ถ้วย |
นํ้าซุปไก่ | 2 ถ้วย |
เกลือ | 1/8 ช้อนชา |
พริกไทย | 1/8 ช้อนชา |
พริกไทย | 1/8 ช้อนชา |
ใบกระวาน | 1 ใบ |
นมผงเอนฟามาม่า | 3 ช้อนชา |
นํ้าต้มสุก | 100 มิลลิลิตร |
เมล็ดฟักทองและพาสลีย์สำหรับตกแต่ง |
วิธีทำ
-
ล้าง ปอก หั่นฟักทองและหอมหัวใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆ นำไป เข้าเตาอบที่ไฟ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 10 นาที หรือจนกระทั่งสุกนิ่ม
-
นำฟักทอง หอมหัวใหญ่ และนํ้าซุปไก่ ใส่ลงโถปั่น ปั่นจนเนียนเข้ากันดีแล้วนำไปเทใส่หม้อ
-
เติมเกลือ พริกไทย ใบกระวาน และนมผงละลายด้วยนํ้าต้มสุก ต้มไฟอ่อนอีกสักครู่จนเดือดก็ปิดไฟ
-
ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยเมล็ดฟักทองอบ พาสลีย์สับ และราดด้วยนมเล็กน้อย
Tips:
สารอาหารสำคัญเมนูนี้ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานให้กับคุณแม่ได้ เพราะฟักทองมีวิตามินเอและวิตามินซี มีส่วนช่วยสร้างภูมิคุ้มกันโรคหวัด เพราะอาการหวัดเล็กน้อย อาจจะทำให้คุณแม่ร่างกายอ่อนแอและกระทบกับการให้น้ำนมลูก