ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อล่ะค่ะว่าอาหารดีๆ มีส่วนอย่างมากสำหรับการเจริญเติบโตทางสมองของเจ้า
ตัวเล็กเพราะฉะนั้นระหว่างที่เจ้าตัวเล็กค่อยๆ พัฒนาเติบโตขึ้นอย่างช้าๆ ในแต่ละวัน ก็ถือเป็น
เวลาดีๆ ที่คุณแม่จะช่วยกันสร้างพัฒนาการทางสมองของลูกให้เติบโตขึ้นอย่างมีศักยภาพนะคะ
เพราะช่วงเวลาที่ลูกน้อยอยู่ในท้อง เซลล์สมองของเจ้าตัวเล็กจะมีการแบ่งตัวและเพิ่มจำนวน
เซลล์ขึ้นอย่างรวดเร็ว เพราะฉะนั้นถ้าเราเลือกทานแต่อาหารที่มีประโยชน์ และมีคุณค่า ไม่ทาน
อะไรตามใจตัวเองมากจนเกินไปก็จะทำให้สารอาหารที่ทานเข้าไปนั้นเพียงพอที่จะหล่อเลี้ยง
เซลล์สมองของลูกน้อยได้อย่างต่อเนื่อง และหลังจากเจ้าตัวเล็กลืมตาออกมาดูโลกก็จะมีความ
พร้อมที่จะเรียนรู้ และมีพัฒนาการด้านต่างๆ ที่เติบโตอย่างรวดเร็วต่อไป

รู้แบบนี้แล้ว มาเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์เพื่อเจ้าตัวเล็กและเพื่อตัวของคุณแม่เองกันดี
กว่านะคะ

7 สุดยอดสารอาหารที่คุณแม่ตั้งครรภ์ไม่ควรพลาด
รู้ไหมคะว่าช่วงตั้งครรภ์คุณแม่อาจต้องลดอาการตามใจปากตัวเองลงสักหน่อย ไม่ทานอาหาร
ที่อยากทานแต่ไม่มีคุณค่าเสียเลย ทางที่ดีควรเลือกทานแต่อาหารที่มีประโยชน์ เพราะนี่คือ
จุดเริ่มต้นที่สำคัญในการพัฒนาสมองและสติปัญญาของเจ้าตัวเล็กกันเลยค่ะ โดยเฉพาะ
กรดไขมันจำเป็นอย่าง ดีเอชเอซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของสมองถึง 60%

ยอดคุณแม่อย่างคุณคงต้องเลือกทานแต่อาหารที่มีคุณค่าเพราะเจ้าตัวเล็กจะได้รับแต่สารอาหาร
ที่ดีและพอเหมาะกับสิ่งที่เขาต้องการ โดยเฉพาะ 4 สารอาหารสำคัญที่ไม่ควรขาดเพื่อพัฒนาการ
ที่ดีของลูกค่ะ

1. อาหารที่มี DHA ปลาทะเล สาหร่ายทะเลบางชนิด และน้ำมันสกัดจากผลิตภัณฑ์ทางทะเล
DHA ดีอย่างไร : DHA เป็นกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว มีบทบาทสำคัญต่อพัฒนาการและการ
ทำงานของสมองและจอประสาทตาของลูกน้อยในครรภ์ค่ะ เนื่องจากสมองมี DHA เป็นส่วน
ประกอบมากถึง 15 – 20%และลูกน้อยก็จะเริ่มสะสม DHA ตั้งแต่อยู่ในครรภ์ระยะ 3 เดือน
สุดท้ายจนถึง 18 เดือนหลังคลอด นอกจากนั้นลูกน้อยในครรภ์และช่วงแรกเกิดจะมีความ
สามารถในการนำกรดไขมันโอเมก้า 3 (เป็นสารตั้งต้นของ DHA)ไปใช้ได้ค่อนข้างจำกัดจึงจำ
เป็นต้องได้รับจากคุณแม่ผ่านทางรกและจากนมแม่แทน ดังนั้น คุณแม่จึงควรเลือกทานอาหาร
ที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 อย่างเพียงพอเพื่อพัฒนาการที่ดีของลูกน้อยนะคะ โดยเฉพาะในช่วง
ตั้งครรภ์และ 3 เดือนแรกของการให้นมลูกค่ะ

2. อาหารที่มีโคลีน ไข่แดง นมถั่วเหลือง ดอกกะหล่ำ และธัญพืชต่างๆ
โคลีนดีอย่างไร : โคลีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์และเนื้อเยื่อต่างๆ รวมถึง
สารสื่อประสาทที่ใช้ในการติดต่อสื่อสารระหว่างเซลล์ประสาทด้วยกันค่ะ ซึ่งจะมีส่วนช่วยใน
การเสริมสร้างการเรียนรู้และความจำให้กับเจ้าตัวเล็กได้เป็นอย่างดี เพราะฉะนั้นคุณแม่ควร
ทานอาหารที่มีโคลีนอย่างเพียงพอนะคะ ตามที่สถาบันทางการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา
(US Institute of Medicine) ได้กำหนดปริมาณโคลีนที่ไว้ดังนี้ค่ะ คุณแม่ตั้งครรภ์ ควรได้รับ
โคลีน 450 มิลลิกรัม/วัน ส่วนคุณแม่ที่ให้นมลูกควรได้รับโคลีน 550 มิลลิกรัม/วัน ค่ะ

3. อาหารที่มีโฟเลต ถั่วลันเตา คะน้า กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก หน่อไม้ฝรั่ง และบร็อกโคลี
โฟเลตดีอย่างไร : ช่วยพัฒนาเซลล์สมองและระบบประสาทของลูกน้อยให้สมบูรณ์ ป้องกัน
ความผิดปกติของสมองและไขสันหลัง เมื่อคุณแม่เริ่มตั้งครรภ์แล้วควรได้รับโฟเลตอย่างเพียงพอ
นะคะ เพราะการขาดโฟเลตอาจจะทำให้มีกระบวนการสร้างระบบประสาทของลูกผิดปกติได้ค่ะ

4. อาหารที่มีแคลเซียม นม กุ้งแห้ง ปลาตัวเล็ก เต้าหู้ ถั่วเขียว ถั่วเหลือง ผักโขม และยอดแค
แคลเซียมดีอย่างไร : แคลเซียม นอกจากจะช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันของทารกให้
แข็งแรงแล้วยังช่วยให้การส่งสัญญาณของระบบประสาททำงานได้ถูกต้อง คุณแม่ควรได้รับ
แคลเซียมอย่างเพียงพอนะคะ เพื่อให้ลูกน้อยนำไปใช้ในการสร้างกระดูกและฟัน

5. อาหารที่มีธาตุเหล็ก เนื้อปลา ถั่วเขียว ถั่วเหลือง ใบขี้เหล็ก ใบตำลึง
ธาตุเหล็กดีอย่างไร : ธาตุเหล็กเป็นส่วนประกอบสำคัญของฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง
มีบทบาทในการนำพาออกซิเจนไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกาย และยังช่วยพัฒนาสติปัญญาและ
การเรียนรู้ด้วย

6. อาหารที่มีโปรตีน เนื้อสัตว์ต่างๆ ถั่วเมล็ดแห้ง นม และไข่
โปรตีนดีอย่างไร : โปรตีนมีหน้าที่สำคัญต่อโครงสร้าง และกิจกรรมภายในเซลล์ของสิ่งมี
ชีวิตทุกชีวิตเลยนะคะร่างกายคนเราไม่สามารถขาดโปรตีนได้เลย โดยเฉพาะคุณแม่ตั้งครรภ์ค่ะ
เพราะต้องนำโปรตีนไปใช้ในการสร้างเนื้อเยื่อของลูกน้อยในครรภ์ให้สมบูรณ์ที่สุดนะคะ

7. อาหารที่มีวิตามินต่างๆ นมสด ไข่แดง ปลา ผักใบเขียว เครื่องในสัตว์ ผลไม้สีเหลือง
ผลไม้รสเปรี้ยว
วิตามินดีอย่างไร : เสริมสร้างร่างกายคุณแม่ให้แข็งแรง ปรับสมดุลฮอร์โมนในร่างกายให้
ทำงานประสานกันได้ดีช่วยบำรุงประสาท และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของลูกน้อยในครรภ์
ให้แข็งแรงค่ะ

ถ้าคุณแม่คนไหนที่รู้สึกว่าต้องให้คุณลูกในท้องได้รับสารอาหารหลายอย่างแบบนี้ อาหารที่
เตรียมไว้แต่ละวันจะเพียงพอหรือเปล่าล่ะก็ ไม่ต้องเครียดไปเลยนะคะ เพราะคุณแม่สมัยใหม่
อย่างเราๆ ก็มีนมสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ให้ทานโดยเฉพาะอยู่แล้วค่ะ เป็นนมที่เลือกแต่สาร
อาหารที่จำเป็นและมีประโยชน์ทั้งคุณแม่อย่างเราและเจ้าตัวเล็กในปริมาณที่เพียงพอ เรียกว่า
ทั้งสะดวก ปลอดภัย ใช้เวลาไม่นาน แต่ช่วยให้เจ้าตัวเล็กในท้องได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อ
การเติบโตได้เป็นอย่างดีด้วยค่ะ
 

อาหารของคุณแม่ตั้งครรภ์ระหว่าง 1 – 9 เดือน
กว่าจะคลอดเจ้าตัวเล็กออกมาดูโลกได้ ยอดคุณแม่คงต้องผ่านช่วงเวลาเปลี่ยนแปลงมากๆ
ตลอด 9 เดือนนี้กันบ้างนะคะ มาดูกันสิว่า อาการที่จะเกิดขึ้นในแต่ละเดือน จะมีผลกับการทาน
และไม่อยากทานอาหารอย่างไรกันบ้างค่ะ