ปลูกผักกินเอง...ช่วยลูกกินผักได้ง่าย

       หากคุณแม่มือใหม่อยากให้ลูกเป็นเด็กที่กินผักได้ และชอบกินผัก ก็ควรให้เขาได้มีโอกาสทำความรู้จักกับผักเสียก่อน ถ้าจะให้ดียิ่งไปกว่านั้น ลองฝึกลูกเป็นคนที่ปลูกผักดูบ้าง เพื่อที่ว่าลูกจะได้คุ้นเคยกับผักมากยิ่งขึ้นค่ะ
       เริ่มต้นจากการให้คุณแม่ลองคุยกับลูกก่อนว่าเราจะปลูกผักกินกันเองนะ แล้วลองเอารูปภาพของผักชนิดต่างๆ มาให้ลูก ถามเขาว่าหนูอยากกินผักชนิดไหน หรืออยากปลูกผักอะไร และเมื่อตกลงกันได้แล้ว จึงไปหาซื้อเมล็ดพันธุ์มาปลูกกันค่ะ  ถ้าคุณแม่กังวลเรื่องพื้นดินที่จะปลูกหรือบ้านมีพื้นที่น้อยแล้วล่ะก็ ผักบางชนิดอย่างต้นหอม  ผักบุ้ง  ก็สามารถใช้กระถางปลูกเป็นไม้แขวนได้นะคะ นอกจากจะประหยัดพื้นที่แล้ว ยังนำมาประดับตกแต่งให้สวยงามได้อีกด้วยค่ะ
       ช่วงที่ระหว่างที่รอให้ผักเติบโตขึ้นมา คุณแม่ก็อย่าลืมสอนให้ลูกรู้จักการรดน้ำ พรวนดิน และใส่ปุ๋ย รวมทั้งต้องคอยสอนให้เขารู้สึกการสังเกตถึงความเจริญเติบโตของผัก ว่าเริ่มต้นจากใบเลี้ยงก่อนถึงจะมาเป็นใบจริง และเมื่อถึงเวลาที่สามารถเก็บผักที่ปลูกไว้มาปรุงอาหารได้แล้วล่ะก็ คุณแม่ควรให้ลูกมาช่วยกันเก็บนะคะ เชื่อเถอะว่าอาหารมื้อนั้นจะลูกจะกินผักอย่างไม่อิดออด  เพราะเขาภูมิใจกับผลงานผักที่เขาปลูกด้วยตัวเองค่ะ
       การปลูกผักนี้นอกจากจะทำให้ลูกรู้สึกอยากกินผักแล้ว ยังช่วยเสริมพัฒนาการด้านฉลาดเรียนรู้ให้ลูกด้วย เพราะเด็กจะมีกระบวนการเรียนรู้ก็ต่อเมื่อเขาได้ลองทำจริงๆ และเมื่อเขาเติบโตขึ้น เขาจะกลายเป็นเด็กที่มีความฉลาดด้านอารมณ์คือ ใจเย็น รู้จักรอคอย มั่นใจ และใช้ชีวิตอย่างถูกสุขอนามัยมากขึ้นค่ะ