ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่
| ปลาทูน่าสดหั่นชิ้นพอดีคำ | 200 กรัม |
| เกลือ | 1/8 ช้อนชา |
| พริกไทย | 1/8 ช้อนชา |
| ไข่เค็มสับ | 1 ลูก |
| ใบกะเพรา | 1 กำมือ |
| หอมหัวใหญ่สับละเอียด | 1/2 ถ้วย |
| นํ้าตาลทราย | 1/2 ช้อนชา |
| นํ้าปลา | 1 ช้อนชา |
| นํ้ามันมะกอก | 2 ช้อนโต๊ะ |
| นํ้าซุป | 1/2 ถ้วย |
| บล็อกโคลีลวกและข้าวกล้องสำหรับเสิร์ฟคู | |
วิธีทำ
-
โรยเกลือ พริกไทย บนชิ้นปลาทูน่า นวดเบาๆ ให้เข้าเนื้อ เสร็จแล้วตั้งกระทะใส่นํ้ามันพอร้อน นำชิ้นปลาลงทอดให้สุก เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้
-
ในกระทะใบเดิม ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดให้สุก ใส่ไข่เค็มแล้วนํ้าซุปตามลงไป ปรุงรสด้วยนํ้าปลา นํ้าตาลทราย
-
เร่งไฟ ผัดจนหอม แล้วใส่ใบกะเพราตามลงไป ผัดอีกสักครู่แล้วปิดไฟ
-
จัดปลาทูน่าใส่จานพร้อมข้าวกล้องและบล็อคโคลีลวก สุดท้ายราดด้วยซอสไข่เค็ม
Tips:
ปลาทูน่าอีกหนึ่งเมนูที่สามารถนำมาเป็นส่วนผสมได้หลายเมนู ในปลาทูน่ามีดีเอชเอกรดไขมันจำเป็นต่อการพัฒนาสมองของเด็ก ส่งผลต่อการทำงานของสมองประสาทส่วนกลาง ซึ่งเป็นพื้นฐานในการพัฒนาประสาทสัมผัสทั้ง 5
