6 สิ่งที่คุณแม่ควรทราบเกี่ยวกับ MFGM สารอาหารสมองค้นพบใหม่ ในนมแม่

การเติบโตของลูกน้อยช่างเป็นสิ่งน่ามหัศจรรย์ใจ สำหรับคุณแม่ที่เฝ้าดูพัฒนาการของเขาใช่มั้ยคะ สิ่งที่มหัศจรรย์ยิ่งกว่าร่างกายที่เติบโตก็คือ สมองของเด็กจะมีขนาดใหญ่ขึ้น 3 เท่าในช่วงสองปีแรก และเติบโตขึ้นเป็น 90% ของสมองผู้ใหญ่ภายใน 5 ปีแรกของชีวิตของเขา

คุณแม่คงสรรหาสารพัดวิธีการที่จะทำให้ลูกน้อยฉลาดขึ้น สุขภาพดี มีความสุขทั้งร่างกายและจิตใจ ซึ่งภารกิจอันใหญ่หลวงนี้รอคอยอยู่เบื้องหน้าเพื่อเตรียมความพร้อมให้กับลูกน้อยก้าวสู่อนาคตได้อย่าง “แข็งแรง” หนึ่งในเคล็ดลับที่สำคัญก็คือเรื่องอาหาร

โภชนาการโดยเฉพาะกับเด็กวัยแรกเกิด จะส่งผลต่อสุขภาพของลูกน้อยทั้งในระยะสั้นและระยะยาว “นมแม่” ยังเป็นแหล่งอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีที่สุดสำหรับลูก เพราะส่งผลถึงการเจริญเติบโตของร่างกายและสมอง

คุณแม่หลายๆ คนคงคุ้นเคยกับ DHA, ธาตุเหล็ก และโคลีน ที่เป็นส่วนหนึ่งในบรรดาสารอาหารที่มีส่วนสำคัญต่อพัฒนาการด้านสมองของทารกแต่เร็วๆ นี้ได้มีการค้นพบ Milk Fat Globule Membrane (MFGM) ซึ่งประกอบด้วยสารอาหารที่มีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมพัฒนาการทางด้านสติปัญญาให้ลูกน้อย

ชื่อนี้อาจฟังดูใหม่และชวนงงเล็กน้อย แต่เราอยากให้คุณแม่เรียนรู้ว่าสารนี้มีคุณค่าอย่างไร  และนี่คือ 6 สิ่งที่คุณแม่ควรทราบเกี่ยวกับ MFGM ค่ะ


1. MFGM คืออะไร?
Milk Fat Globule Membrane (MFGM) คือเยื่อหุ้มอนุภาคไขมันในนม ที่ประกอบไปด้วยสารอาหารที่สำคัญคือ ไขมันและโปรตีนหลายชนิด  ซึ่งพบในน้ำนมแม่ตามธรรมชาติ

2. ความสำคัญของ MFGM ที่มีต่อพัฒนาการทางสมอง?
ใน 3 ปีแรกของลูกทุกประสบการณ์ที่เด็กๆ ได้รับ จะทำให้เซลล์สมองกว่า 1,000 ล้านล้านเซลล์ถูกเชื่อมต่อ เกิดเป็นเครือข่ายเซลล์สมองที่ทำหน้าที่บันทึกทุกสิ่งที่พวกเขาเรียนรู้ 
จากงานวิจัยทางคลินิก พบว่า เด็กที่ได้รับ MFGM ร่วมกับ DHA มีระดับคะแนนพัฒนาการทางสติปัญญาสูงกว่าเด็กที่ได้รับ DHA เพียงอย่างเดียว1 นอกจากนั้น จากการทดลองในห้องปฏิบัติการเพื่อศึกษาการทำงานของ MFGM  พบว่า เมื่อใช้สารอาหารใน MFGM ทำงานร่วมกับ DHA ที่เวลา 21 วัน จะช่วยเพิ่มโอกาสการเชื่อมต่อเซลล์สมองมากกว่า  การใช้ DHA เพียงอย่างเดียว2 
      

3. MFGM ช่วยส่งเสริมสุขภาพและภูมิคุ้มกัน
MFGM ประกอบไปด้วยโปรตีนและไขมันต่างๆ มากกว่า 150 ชนิดซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อการทำงานของร่างกาย และยังมีประโยชน์ในการช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันการติดเชื้อในร่างกายของลูกน้อยนั่นเองค่ะ3-5


4. MFGM มีส่วนช่วยส่งเสริมพัฒนาการด้าน IQ และ EQ
แน่นอนว่าพ่อแม่ยุคใหม่ต้องเตรียมลูกน้อยให้ “พร้อมสำหรับอนาคต” นอกเหนือจากความฉลาดในการเรียนรู้สิ่งต่างๆ ลูกน้อยยังต้องมีความฉลาดทางด้านอารมณ์ควบคู่กันไปด้วยค่ะ ซึ่งจากงานวิจัยทางการแพทย์แสดงให้เห็นว่า MFGM มีประโยชน์ต่อพัฒนาการทั้ง IQ และ EQ 1,4


5. ในนมผงก็มีMFGM นะ!
ข่าวดีสำหรับคุณพ่อคุณแม่ที่ให้นมผงเป็นทางเลือกสำหรับลูก กับนวัตกรรรมใหม่ล่าสุดของนมผงสำหรับเด็กของเมืองไทย แต่เดิมนั้น MFGM จะสูญเสียไปในระหว่างกระบวนการผลิต แต่ด้วยเทคโนโลยีในปัจจุบันทำให้เราสามารถนำ MFGM เติมกลับลงไปในนมผงได้ ซึ่งถือได้ว่าเป็นพัฒนาการก้าวสำคัญในกระบวนการผลิตนมเลยทีเดียว

6. MFGM เป็นตัวช่วยให้นมผงและนมแม่ มีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกันมากขึ้น
ตามที่ได้บอกไปแล้วว่า “นมแม่” มีสารอาหารที่ดีที่สุดสำหรับลูก ดังนั้น การเพิ่ม MFGM ลงไปทำให้นมผง ช่วยให้นมผงมีคุณภาพใกล้เคียงกับนมแม่มากขึ้น ซึ่งจะไปช่วยส่งเสริมพัฒนาการทางด้านสมองและภูมิคุ้มกันให้กับลูกน้อยได้ดีขึ้นค่ะ

การศึกษาเกี่ยวกับการเสริม MFGM ในนมผงนั้น ช่วยส่งเสริมพัฒนาการทางสมอง ทางอารมณ์ และภูมิคุ้มกัน1,3-5ซึ่งนับว่าเป็นข่าวที่ดีอย่างยิ่งสำหรับคุณพ่อคุณแม่ที่มองหาสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับลูกน้อย 


---------------------------------------------------------------------
   
References

  1. Timby N, Domellof E, Hernell O, Lonnerdal B, Domellof M. Neurodevelopment, nutrition, and growth until 12 mo of age in infants fed a low-energy, low-protein formula supplemented with bovine milk fat globule membranes: a randomized controlled trial. Am J ClinNutr. 2014;99:860-868.
  2. NeuroProof report for Mead Johnson Nutrition
  3. Timby N, Hernell O, Vaarala O, Melin M, Lonnerdal B, Domellof M. Infections in infants fed formula supplemented with bovine milk fat globule membranes. J PediatrGastroenterolNutr. 2015;60:384-389.
  4. Veereman-Wauters G, Staelens S, Rombaut R, et al. Milk fat globule membrane (INPULSE) enriched formula milk decreases febrile episodes and may improve behavioral regulation in young children. Nutrition. 2012;28:749-752.
  5. Zavaleta N, Kvistgaard A, Graverholt G, et al. Efficacy of an MFGM-enriched Complementary Food in Diarrhea, Anemia, and Micronutrient Status in Infants. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2011; 53:561-568.
  6. Dewettinck K, Rombaut R, Thienpont N, Le T, Messens K, Van Vamp J. Nutritional and technological aspects of milk fat globule membrane material. Int Dairy J. 2008;18:436-457.
  7. Jimenez-Flores R, Brisson G. The milk fat globule membrane as an ingredient: why, how, when? Dairy Sci Technol. 2008;88:5-18.