อาหารเป็นพิษในเด็ก เรื่องสำคัญที่คุณแม่ต้องรู้

Enfa สรุปให้

• อาหารเป็นพิษ เกิดจากการกินอาหารที่มีพิษของเชื้อโรคเข้าไป เช่น พิษของเชื้อ Staphylococcus aureus , E.coli, Clostridium botulism หรือ Bacillus cereus
• อาหารเป็นพิษในเด็ก มักพบได้บ่อยเพราะระบบภูมิคุ้มกันของเด็กยังไม่แข็งแรง จึงเสี่ยงต่อการติดเชื้อได้ง่าย อย่างไรก็ตาม อาหารเป็นพิษในเด็ก มักจะเป็นเร็วและหายเร็ว
• อาการอาหารเป็นพิษในเด็ก เช่น ลูกไม่สบาย คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ปวดท้อง ถ่ายเหลวเป็นน้ำ ซึ่งอาการจะค่อย ๆ ดีขึ้นตามลำดับ หากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม
  

อาหารเป็นพิษในเด็กเป็นเรื่องที่เกิดขึ้นได้วัยนี้ค่ะ บางครั้งแม้ว่าเด็กจะกินอาหารเหมือนที่ผู้ใหญ่กิน แต่เด็กเท่านั้นที่เป็น ส่วนผู้ใหญ่กลับไม่มีอาการ นั่นเพราะภูมิต้านทานเด็กยังไม่แข็งแรงเหมือนผู้ใหญ่

อาหารเป็นพิษในเด็กเกิดขึ้นได้อย่างไร

เรื่องนี้มีคำอธิบายง่ายๆ นั่นคือ เด็กอาจกินอาหารที่มีพิษของเชื้อโรคเข้าไป เช่น พิษของเชื้อ Staphylococcus aureus , E.coli, Clostridium botulism หรือ Bacillus cereus

ซึ่งโดยมากมักพบในผักผลไม้สดๆ ที่ล้างไม่สะอาด รวมทั้งเนื้อสัตว์ต่างๆ ที่อาจปนเปื้อนไปด้วยพิษของเชื้อโรค อาหารทะเลโดยเฉพาะหอยแมลงภู่ น้ำผลไม้สด นมสดที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ถั่วงอก อาหารกระป๋องที่หมดอายุ เป็นต้น

ลักษณะอาการอาหารเป็นพิษในเด็ก

เมื่อกินอาหารที่มีพิษของเชื้อเหล่านี้เข้าไปแล้ว ระยะฟักตัวจะเร็ว ทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษในเด็ก ซึ่งจะแสดงให้เห็นจากการที่

• ลูกไม่สบาย
• คลื่นไส้ อาเจียน
• ท้องเสีย
• ปวดท้อง
• ลักษณะถ่ายเหลวเป็นน้ำ

แต่โดยมากแล้วอาการอาหารเป็นพิษในเด็กมักไม่มีไข้ แต่ถ้ามีไข้ขึ้นสูง และถ่ายจนมีมูกปนเลือดร่วมด้วยแล้ว เรียกว่าเป็น “ลำไส้อักเสบ” จากการติดเชื้อในอาหารที่กินเข้าไป

อย่างไรก็ตาม อาการอาหารเป็นพิษในเด็ก เป็นเร็วและหายเร็ว พอร่างกายขับพิษออกมาไม่ว่าจะเป็นการถ่าย หรืออาเจียน หลังจากนั้นอาการจะหายเป็นปลิดทิ้งได้ ซึ่งอาการท้องเสีย หรืออาเจียนจากอาหารเป็นพิษจะเป็นเพียง 1-2 วัน เท่านั้น

วิธีรับมือกับอาการอาหารเป็นพิษในเด็ก

สำหรับการดูแลเด็กที่มีอาการอาหารเป็นพิษก็ไม่ยุ่งยากค่ะ โดยคุณแม่ปฏิบัติได้ดังนี้

• ให้ลูกกินยาแก้อาเจียนและดื่มน้ำเกลือแร่เพื่อชดเชยน้ำและเกลือแร่ที่เสียไป ไม่จำเป็นต้องกินยาฆ่าเชื้อ ระหว่างนี้ควรสังเกตว่าลูกมีอาการขาดน้ำหรือไม่ อาการของการขาดน้ำได้แก่ ปากแห้ง กระบอกตาลึก กระหม่อมบุ๋ม ชีพจรเต้นเร็วและปัสสาวะน้อยลง ถ้าลูกไม่มีการขาดน้ำคุณแม่อาจดูแลลูกที่บ้านเองได้ แต่ถ้าลูกมีอาการบ่งบอกว่าขาดน้ำควรรีบพาลูกไปพบแพทย์
• ถ้าอาการลูกเริ่มดีขึ้นเรื่อยๆ คุณแม่ควรให้ลูกดื่มน้ำเกลือแร่ต่อไป และพยายามให้ลูกดื่มนมทีละน้อยๆ แต่บ่อยๆ เพื่อไม่ให้อาเจียน และควรให้กินอาหารอ่อนๆ เช่น โจ๊ก ข้าวต้ม งดอาหารแข็งๆ ที่ย่อยยากไปก่อน
• ที่ควรระมัดระวังมากๆ คืออย่าให้ลูกกินยาระงับการขับถ่าย หรือยาแก้ท้องเสีย เพราะจะยิ่งทำให้พิษอยู่ในร่างกายนานขึ้น และอาการต่างๆ จะหายช้าลง

อย่างไรก็ตาม หากอาการของลูกไม่ดีขึ้นเลย ควรรีบพาลูกไปพบแพทย์เพื่อเข้ารับการตรวจวินิจฉัยและรับการรักษาที่เหมาะสมทันทีค่ะ

บทความแนะนำสำหรับคุณแม่ดูแลลูกน้อย

• ลูกถ่ายเหลว ถ่ายบ่อย ถ่ายทันทีหลังกินนม แบบนี้ท้องเสียหรือเปล่า
• ลูกท้องผูก ลูกถ่ายไม่ออก เช็กวิธีแก้ฉบับแม่มือโปร!
• ลูกตัวร้อน ลูกมีไข้ไม่ทราบสาเหตุ รับมือยังไงดี
• เด็กปวดท้องแล้วอ้วก เกิดจากอะไร ลูกปวดท้องอาเจียน กินยาอะไร
• เด็กปวดท้อง อย่าวางใจ ปล่อยไว้อันตรายกว่าที่คิด