คนท้องกินปลากระป๋องได้ไหม ปลอดภัยไหม หรือมีความเสี่ยงอย่างไร

เลือกอ่านตามหัวข้อ

• คนท้องกินปลากระป๋องได้ไหม
• หลังคลอดกินปลากระป๋องได้ไหม
• คนท้องกินทูน่ากระป๋องได้ไหม
• ทำไมจึงมักห้ามไม่ให้คนท้องรับประทานปลากระป๋องบ่อยเกินไป
• คำแนะนำเมื่อคุณแม่ท้องและคุณแม่ลูกอ่อนกินปลากระป๋อง
• อนาคตที่ดีที่สุดของลูกน้อย เริ่มต้นด้วยโภชนาการผ่านคุณแม่
  

ช่วงตั้งครรภ์เป็นช่วงเวลาที่คุณแม่ต้องใส่ใจเรื่องโภชนาการเป็นพิเศษ อาหารบางอย่างที่เคยกินได้ตามปกติ อาจต้องระวังมากขึ้นเมื่อท้อง หนึ่งในนั้นคือ “ปลากระป๋อง” ที่แม้จะสะดวก ราคาประหยัด และมีประโยชน์ แต่ก็มีข้อกังวลหลายประการ โดยเฉพาะเรื่องสารปรอท โซเดียม และสารกันบูด

ในบทความนี้ Enfa จะพาไปหาคำตอบเรื่องคนท้องกินปลากระป๋องได้ไหม หลังคลอดกินปลากระป๋องได้ไหม และคนท้องกินทูน่ากระป๋องได้ไหม เป็นต้น มาอ่านพร้อมกันเลยค่ะ

คนท้องกินปลากระป๋องได้ไหม

คนท้องกินปลากระป๋องได้ โดยควรเลือกให้เป็นและกินในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะปลากระป๋องเป็นแหล่งโภชนาการที่ยอดเยี่ยมสำหรับหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากมีประโยชน์หลายด้าน เช่น

• แหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 (Omega-3) โดยเฉพาะ DHA และ EPA ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาสมอง ระบบประสาท และจอประสาทตาของทารกในครรภ์
• โปรตีนสูง โดยโปรตีนเป็นหน่วยโครงสร้างพื้นฐานของเซลล์ ช่วยในการสร้างอวัยวะ กล้ามเนื้อ และเนื้อเยื่อต่าง ๆ ของทารก รวมถึงเสริมสร้างร่างกายของคุณแม่ให้แข็งแรง
• แคลเซียมสูง โดยในปลากระป๋องชนิดที่มีก้างนิ่ม ๆ อย่างปลาซาร์ดีนและปลาแมกเคอเรล ถือเป็นแหล่งแคลเซียมชั้นดี ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างกระดูกและฟันของลูกน้อย และป้องกันภาวะกระดูกพรุนของคุณแม่ในอนาคต

ดังนั้น ปลากระป๋องเป็นอาหารที่คนท้องกินได้ แต่ควรเลือกปลากระป๋องที่ทำจากปลาตัวเล็ก เช่น ปลาซาร์ดีน ปลาแมกเคอเรล และปลาแซลมอน และกินในปริมาณที่พอเหมาะ ควบคู่กับอาหารหลากหลายเพื่อได้รับโภชนาการและคุณค่าทางอาหารที่ครบถ้วนค่ะ

หลังคลอดกินปลากระป๋องได้ไหม

หลังคลอดกินปลากระป๋องได้ โดยเฉพาะในช่วงให้นมบุตร คุณแม่ยังต้องดูแลอาหารการกินอย่างใกล้ชิดเช่นเดียวกับตอนตั้งครรภ์ ซึ่งปลากระป๋องถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์ แม่หลังคลอดกินปลากระป๋องได้เพราะอุดมด้วยโปรตีน ไขมันดี แคลเซียม โดยเฉพาะชนิดที่กินได้ทั้งก้าง เช่น ปลาซาร์ดีน
ทั้งนี้ คุณแม่หลังคลอดกินปลากระป๋องควรระวังดังนี้

• หากให้นมลูก ควรหลีกเลี่ยงปลาที่มีความเสี่ยงปนเปื้อนสารปรอท
• สังเกตว่าลูกมีอาการแพ้อาหารหรือไม่ หลังจากคุณแม่กินปลากระป๋อง
• หากลูกไม่มีปัญหาเรื่องผิวหนังหรือระบบขับถ่าย ปลากระป๋องสามารถกินได้สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง

คนท้องกินทูน่ากระป๋องได้ไหม

ปลาทูน่ากระป๋องเป็นอีกตัวเลือกยอดนิยมในหมู่คุณแม่ท้อง เพราะหาซื้อง่ายและให้โปรตีนสูง แต่คนท้องกินทูน่ากระป๋องควรเลือกทูน่าที่เหมาะมีสารปรอทสะสมน้อย โดยปกติแล้วปลาทูน่ามีหลายสายพันธุ์ ซึ่งมีระดับสารปรอทสะสมแตกต่างกันไป สำหรับทูน่ากระป๋องที่วางขายทั่วไปในท้องตลาด จะแบ่งเป็น 2 ชนิดหลัก ๆ คือ

• ทูน่าชนิดไลท์ (Light Tuna / Skipjack) ทำจากปลาทูน่าท้องแถบหรือปลาโอ เป็นปลาทูน่าขนาดเล็กกว่า มีวงจรชีวิตสั้นกว่า ทำให้มีแนวโน้มสะสมสารปรอทในปริมาณที่ ต่ำกว่า ทูน่าชนิดนี้จึงเป็น ตัวเลือกที่แนะนำและปลอดภัยสำหรับหญิงตั้งครรภ์มากกว่า
• ทูน่าขาว (White Tuna / Albacore) ทำจากปลาทูน่าอัลบาคอร์ซึ่งมีขนาดใหญ่และมีอายุยืนยาวกว่า ทำให้มีการสะสมของสารปรอทในระดับที่สูงกว่าทูน่าชนิดไลท์

ทั้งนี้ มีคำแนะนำเพิ่มเติมว่าคนท้องกินทูน่ากระป๋องไม่ควรเกิน 1–2 กระป๋องต่อสัปดาห์ และหากเลือกได้ ให้เน้นทูน่ากระป๋องในน้ำแร่มากกว่าน้ำมัน โดยควรล้างเนื้อปลาก่อนปรุงอาหาร เพื่อลดโซเดียมค่ะ

ทำไมจึงมักห้ามไม่ให้คนท้องรับประทานปลากระป๋องบ่อยเกินไป

แม้ปลากระป๋องจะมีข้อดีมากมาย แต่การบริโภคบ่อยเกินไปก็อาจก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ โดยเฉพาะในหญิงตั้งครรภ์ค่ะ ทั้งนี้สาเหตุที่มักห้ามไม่ให้คนท้องรับประทานปลากระป๋องบ่อย คือ

• ปริมาณโซเดียมสูง อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง บวมน้ำ หรือภาวะครรภ์เป็นพิษ
• สารปรอทที่เจือปนอาจส่งผลต่อพัฒนาการสมองของทารก โดยเฉพาะถ้ากินปลาที่มีสารปรอทสูงเป็นประจำ
• สารกันเสียหรือ BPA (Bisphenol A) บางกระป๋องบุภายในด้วยสารเคลือบพลาสติก ซึ่งอาจปนเปื้อนลงสู่อาหารได้ในอุณหภูมิสูง

คำแนะนำเมื่อคุณแม่ท้องและคุณแม่ลูกอ่อนกินปลากระป๋อง

สรุปคำแนะนำเมื่อคุณแม่ท้องและคุณแม่ลูกอ่อนกินปลากระป๋องพื่อให้ปลอดภัยและได้ประโยชน์สูงสุด ควรปฏิบัติตามคำแนะนำ ดังนี้

• เลือกชนิดปลาที่มีสารปรอทต่ำ เช่น ปลาซาร์ดีน ปลาแมกเคอเรล ปลาแซลมอน ทูน่าชนิดไลท์ ปลาที่กินได้ปริมาณน้อย เช่น ทูน่าขาว และปลาที่ควรหลีกเลี่ยง เช่น ปลาฉลาม ปลาอินทรี ปลาฉนาก
  
• กินในปริมาณที่เหมาะสม โดยสามารถรับประทานปลาทูน่าที่มีสารปรอทต่ำประมาณ 227-340 กรัมต่อสัปดาห์
  
• อ่านฉลากอย่างละเอียดก่อนซื้อทุกครั้ง ควรพลิกดูฉลากเพื่อตรวจสอบชนิดของปลา ปริมาณโซเดียม สัญลักษณ์ BPA-Free เลือกชนิดของเหลวที่แช่ปลาโดยควรเลือกปลาในน้ำแร่/น้ำเกลือมากกว่าในน้ำมัน
  
• ปรุงให้สุกและนำไปปรุงอาหารให้หลากหลาย เช่น ทำยำปลากระป๋อง ข้าวผัดปลากระป๋อง ต้มยำ หรือใส่ในแกงต่าง ๆ จะช่วยเพิ่มรสชาติและความหลากหลายทางโภชนาการ

อนาคตที่ดีที่สุดของลูกน้อย เริ่มต้นด้วยโภชนาการผ่านคุณแม่

การตั้งครรภ์เป็นช่วงเวลามหัศจรรย์ของชีวิตคุณแม่ นอกจากสัญญาณการมีชีวิตของทารกในครรภ์แล้ว สุขภาพที่ดีและการเจริญเติบโตอย่างมีพัฒนาการสมวัยยังเป็นสิ่งที่คุณแม่ควรให้ความสำคัญอย่างมาก โดยเฉพาะระหว่างตั้งครรภ์คุณแม่ควรรักษาสุขภาพให้ดี รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ได้รับโภชนาการครบถ้วน เพื่อส่งต่อสารอาหารที่ดีสู่ลูกน้อย

นอกจากนี้ ยังสามารถเสริมด้วยนมสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ ไม่ว่าจะเป็น ดีเอชเอ โฟเลต โคลีน และแคลเซียม