เคล็ดลับโภชนาการการตั้งครรภ์: สัปดาห์ที่ 14

แม่ท้องต้องเลี่ยง “เค็ม”

     ช่วงนี้คุณแม่ทานอาหารได้มากขึ้น จึงต้องให้ความใส่ใจกับอาหารที่ทานด้วย คุณแม่ควรเลี่ยงอาหารที่มีรสเค็มจัด เพราะมีโซเดียมในปริมาณสูง  คุณแม่อาจคิดว่าโซเดียมเป็นสารอาหารที่ร่างกายต้องการ แต่หากรับประทานในปริมาณสูงก็อาจส่งผลต่อสุขภาพได้ โดยเฉพาะแม่ตั้งครรภ์ เพราะการทานอาหารที่มีรสเค็มจัดเป็นเวลานานๆ มีโอกาสเสี่ยงที่จะเกิดอาการบวมและความดันสูงได้ง่าย  ซึ่งเป็นสัญญาณหนึ่งว่าจะเกิดครรภ์เป็นพิษได้

     นอกจากนี้ยังทำให้ไตของคุณแม่ต้องทำงานหนัก เพื่อขับเกลือที่มากเกินไปออกจากร่างกายอีกด้วย เนื้อสัตว์แปรรูปบางชนิด เช่น แฮม ไส้กรอก เบคอน เป็นอาหารที่มีโซเดียมสูง และยังอาจมีเชื้อลิสเตอเรีย ซึ่งเติบโตได้ดีในอุณหภูมิต่ำๆ เช่นในตู้เย็น อาจทำให้รกติดเชื้อ ส่งผลต่อลูกในครรภ์ได้ หากคุณแม่อยากกินจริงๆ ต้องนำไปผ่านความร้อนก่อน และต้องไม่กินบ่อย

     ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสเค็มจัด อาหารหมักดอง เช่น ปลาเค็ม ปลาร้า กะปิ ไตปลา ไข่เค็ม เนื้อตากเค็ม ผลไม้ดอง ไส้กรอก เบคอน ส่วนอาหารขบเคี้ยว เช่น ขนมถุง มันฝรั่งทอด ข้าวเกรียบ ปลาเส้น กินได้บ้างเป็นครั้งคราว และควรซื้อขนาดเล็กที่สุด หรือเปลี่ยนเป็นผลไม้แทนค่ะ