อาหารเช้าของลูก แบบไหนดี
ลูกน้อยวัยนี้ เป็นวัยแห่งการการเติบโต พัฒนาการด้านต่างๆ จะเป็นไปอย่างรวดเร็ว และแน่นอนว่าหนึ่งในปัจจัยที่ช่วยเสริมสร้างพัฒนาการของร่างกายให้แข็งแรง ก็คือ “อาหารการกิน” โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารมื้อเช้า หากลูกไม่ได้กินมื้อเช้าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม จะส่งผลต่อสุขภาพและการเรียนรู้ เพราะจะทำให้ได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ ร่างกายก็ไม่แข็งแรง และยังส่งผลต่ออารมณ์ของลูกด้วย เพราะเด็กที่ไม่ได้กินมื้อเช้า จะหิวจนทำให้สมาธิลดน้อยลง หงุดหงิด สับสน อ่อนเพลียและง่วงนอนในที่สุด
อาหารเช้าของลูกวัยนี้ควรประกอบไปด้วยสารอาหารสำคัญ คือคาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามินและเกลือแร่
-
คาร์โบไฮเดรต เพราะร่างกายที่ขาดสารอาหารมาทั้งคืน จึงต้องการพลังงานจากน้ำตาล ซึ่งได้จากคาร์โบไฮเดรต ที่มีอยู่ในข้าวและอาหารประเภทแป้ง
-
โปรตีน เพื่อเตรียมกล้ามเนื้อมัดเล็กมัดใหญ่ให้พร้อมเรียนรู้ คุณแม่ต้องเลือกแหล่งโปรตีนให้เหมาะกับลูกน้อย จะเป็นเนื้อสัตว์จำพวกไก่ หมูสับ รวมถึงไข่และเต้าหู้ก็ได้ค่ะ
-
วิตามินและเกลือแร่ เพื่อเติมความสดใสยามเช้าของลูกด้วยวิตามินและเกลือแร่ ซึ่งพบมากในผักและผลไม้ เช่น วิตามินซีจากส้ม ฝรั่ง แคลเซียมจากนม หรือธาตุเหล็กจากผักใบเขียวและเนื้อสัตว์ เช่น ตำลึง ตับ เนื้อแดง ฯลฯ
เมนูอาหารเช้าของลูก ควรเป็นอาหารที่ทำง่าย ใช้เวลาน้อย หากคุณแม่เตรียมส่วนผสมต่างๆ ไว้ให้พร้อมก่อน ก็จะช่วยให้ประหยัดเวลาไปมาก เช่น ข้าวต้มไก่ (หมู) กล้วยไข่หรือส้ม 1ผล และตามด้วยนม 1 แก้ว เพียงเท่านี้ลูกอิ่มท้องและได้รับสารอาหารแล้วค่ะ
