Enfa สรุปให้
เลือกอ่านตามหัวข้อ
อาหารที่ดี นอกจากจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงแล้ว ก็ยังเป็นการปูพื้นฐานเพื่อสร้างเสริมพัฒนาการด้านต่าง ๆ ของลูกอีกด้วย บทความนี้จะชวนคุณพ่อคุณแม่มาเตรียมอาหารเด็ก 2 ขวบที่ดีต่อสุขภาพของลูกน้อยกันค่ะ มาดูกันว่าเมนูเด็ก 2 ขวบแบบไหนถึงจะดี คุณพ่อคุณแม่ควรต้องจัดตารางอาหารเด็ก 2 ขวบอย่างไรให้ลูกน้อยวัยเตรียมอนุบาลได้รับโภชนาการที่เหมาะสม
ตอบได้เลยชัด ๆ ค่ะว่า อาหารเด็ก 2 ขวบในแต่ละวัน ควรมีความหลากหลายไปด้วยเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ นมหรือผลิตภัณฑ์จากนม และธัญพืชต่าง ๆ เพื่อให้ลูกน้อยได้รับโภชนาการที่ครบทั้ง 5 หมู่ ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตและพัฒนาการเด็ก 2 ขวบที่สมวัย
โภชนาการสำคัญที่เด็ก 2 ควรได้รับอย่างเหมาะสมและเพียงพอ ได้แก่
นอกจากสารอาหารหลักเหล่านี้แล้ว ลูกน้อยยังต้องได้รับวิตามิน เกลือแร่ และสารต่าง ๆ อีกมากมาย เพื่อช่วยในการเจริญเติบโต และเสริมสร้างพัฒนาการที่สมวัย
จริง ๆ แล้วเด็ก 2 ขวบแต่ละคนมีความต้องการปริมาณอาหารที่แตกต่างกันไปตามระดับกิจกรรม อัตราการเจริญเติบโต และความอยากอาหาร
เป็นเรื่องปกติที่ลูกน้อยอาจจะกินเยอะในบางวัน และบางวันอาจเบื่ออาหารและกินอาหารได้น้อย ซึ่งความอยากอาหารของลูกเกิดได้จากหลายปัจจัยทั้งในเรื่องของผลกระทบจากอารมณ์ สุขภาพ ปริมาณอาหาร ความเหนื่อยล้า หรือความเครียด
อย่างไรก็ตาม คุณพ่อคุณแม่ควรดูแลให้ลูกน้อยได้กินอาหารอย่างครบถ้วน 3 มื้อ ได้แก่ มื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อเย็น รวมถึงแบ่งช่วงเวลาสำหรับของว่างประมาณ 2-3 มื้อ ห่างกันประมาณ 2-3 ชั่วโมง ก็จะช่วยให้ลูกน้อยได้ปริมาณและสารอาหารที่เพียงพอในทุก ๆ วันค่ะ
ตัวอย่างตารางอาหารเด็ก 2 ขวบ ที่คุณพ่อคุณแม่สามารถนำไปปรับใช้กับเมนูเด็ก 2 ขวบในแต่ละมื้อได้ ดังนี้
| มื้ออาหาร | เมนูแนะนำ | โภชนาการที่ได้รับ |
|---|---|---|
| มื้อเช้า | โจ๊กหมูสับ | คาร์โบไฮเดรต + โปรตีน |
| ของว่างเช้า | กล้วยหอม 1 ลูก | ไฟเบอร์ + คาร์โบไฮเดรต + โพแทสเซียม |
| มื้อกลางวัน | ผัดซีอิ๊ว | โปรตีน + ไขมันดี + คาร์โบไฮเดรต + วิตามิน |
| ของว่างบ่าย | ขนมปังโฮลวีตทาเนยถั่วและนมกล่องยูเอชที | คาร์โบไฮเดรต + ไขมันดี + แคลเซียม + ดีเอชเอ |
| มื้อเย็น | ข้าวสวยกับผัดเปรี้ยวหวาน | โปรตีน + ไขมันดี + คาร์โบไฮเดรต + วิตามิน |
จะเห็นได้ว่า ในมื้ออาหารหลักทั้ง 3 มื้อ จะต้องมีทั้งข้าว ผักและเนื้อสัตว์เป็นองค์ประกอบหลัก เพื่อให้ลูกน้อยได้รับพลังงานที่เพียงพอ และปริมาณสารอาหารที่ครบถ้วนต่อความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน
เด็กวัยนี้อาจมีปัญหาในเรื่องของภาวะวัยทอง 2 ขวบ ลูกจึงมีการแสดงออกถึงพฤติกรรมที่ไม่เหมาะสม เช่น งอแง เอาแต่ใจ และบางครั้งก็ไม่ยอมกินข้าวด้วย
ปัญหาลูกไม่กินข้าว 2 ขวบ ถือเป็นปัญหาปวดใจที่สุ่มถามบ้านไหนก็มักจะเจอปัญหาคล้าย ๆ กัน ซึ่งเป็นเรื่องปกติค่ะ และคุณพ่อคุณแม่สามารถรับมือด้วยวิธีที่แตกต่างกันไป ดังนี้
อย่างไรก็ตาม หากลูกไม่กินข้าวติดต่อกันหลายวัน ควรสังเกตดูความผิดปกติด้วยว่าลูกมีไข้ไหม มีอาการซึมหรือเปล่า และควรพาลูกไปพบแพทย์เพื่อเข้ารับการตรวจวินิจฉัยและรับการรักษาที่เหมาะสมนะคะ
อาหารเพิ่มน้ำหนักลูก 2 ขวบ อาจต้องแบ่งออกเป็นกรณีดังนี้
คุณพ่อคุณแม่เพียงดูแลให้ลูกน้อยได้กินอาหารครบ 3 มื้อ แต่ละมื้อมีโภชนาการที่หลากหลาย มีทั้งเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ ธัญพืช นมและผลิตภัณฑ์จากนม โดยควรเน้นอาหารกลุ่มโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันเพิ่มขึ้น ก็สามารถช่วยให้ลูกน้อยมีน้ำหนักตามเกณฑ์ เจริญเติบโตได้สมวัยแล้วค่ะ
กรณีนี้จะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ว่าควรจะเพิ่มอาหารแบบไหน ลูกต้องกินอาหารเสริมด้วยหรือเปล่า เพราะเด็กแต่ละคนมีพื้นฐานสุขภาพแตกต่างกัน บางคนควรเสริมโปรตีน บางคนควรเสริมแคลเซียม
ดังนั้น หากคุณพ่อคุณแม่สังเกตว่าลูกน้อยมีน้ำหนักตัวน้อยกว่าที่ควรจะเป็นเมื่อเทียบกับเด็ก 2 ขวบคนอื่น ๆ ควรพาลูกไปพบแพทย์เพื่อเข้ารับการตรวจวินิจฉัยพัฒนาการและรับคำแนะนำในการดูแลโภชนาการอาหารเพิ่มน้ำหนักลูก 2 ขวบอย่างเหมาะสมค่ะ
เพื่อให้ลูกน้อยได้โภชนาการที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโต คุณพ่อคุณแม่สามารถเตรียมกับข้าวเด็ก 2 ขวบได้ง่าย ๆ ดังนี้
อย่างไรก็ตาม นิสัยในการกินอาหารของเด็กแต่ละคนอาจจะแตกต่างกันไป บางคนไม่ชอบกินผัก บางคนเกลียดผักบางชนิด คุณพ่อคุณแม่อาจต้องหากลยุทธ์มาทำให้ผักเหล่านั้นอร่อย หรือสร้างแรงจูงใจใหม่ ๆ ให้ลูกยอมกินอาหารให้เพียงพอในทุก ๆ วัน เพื่อการเจริญเติบโตที่เหมาะสมกับวัยของลูกค่ะ
แนะนำ 5 เมนูอาหารเด็ก 2 ขวบ ที่ทำได้ง่าย ๆ ลูกกินก็ชอบ คุณพ่อคุณแม่ก็ได้อร่อยไปพร้อมกับลูกด้วย ได้แก่
วัตถุดิบ
วิธีทำ
ลวกกุ้งและแคร์รอตให้พอสุกแล้วพักไว้ ปูอัดฉีกหรือหั่นเป็นเส้น ตอกไข่ใส่ชาม เติมน้ำเปล่าน้ำสต๊อก ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน แล้วกรองผ่านกระชอนเพื่อให้เนื้อไข่เนียน จากนั้นนำไปนึ่งโดยใส่แคร์รอต กุ้ง ปูอัดในถ้วยที่จะนึ่งลงไปก่อน แล้วเทส่วนผสมไข่ที่กรองแล้วตามลงไป ปิดด้วยฟอยล์ นึ่งประมาณ 30 นาที ด้วยไฟอ่อน เสร็จแล้วตกแต่งด้วย ปูอัด แฮม แคร์รอต และสาหร่าย ก็พร้อมเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
วิธีทำ
ต้มน้ำซุปให้เดือดบนไฟกลาง แล้วใส่มันฝรั่ง หอมใหญ่ มะเขือเทศ และแคร์รอตลงไปต้ม พอผักเริ่มเปื่อย ใส่อกไก่ลงไปต้มต่อจนเนื้อเปื่อย แล้วปรุงรสด้วยพริกไทยและซีอิ๊วขาว แล้วต้มให้ทุกอย่างนุ่มและเข้ากันก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
วัตถุดิบ
วิธีทำ
หั่นเต้าหู้ไข่แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเหลือง พักไว้ จากนั้นผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำนิดหน่อยเตรียมไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันผัดกระเทียมสับจนหอม ใส่แคร์รอต ข้าวโพดอ่อน และหมูสับลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาล เติมน้ำเปล่าพอเดือดแล้วใส่น้ำแป้งที่ละลายไว้ คนให้เหนียวข้นเป็นน้ำราดหน้า สุดท้ายจัดเต้าหู้ทอดลงจาน ราดด้วยน้ำผัดหมูผัก โรยพริกไทยและผักชีซอย พร้อมเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
วิธีทำ
ต้มน้ำเปล่าในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่ซุปไก่ก้อนตามด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นใส่แคร์รอตหั่นเต๋าต้มจนแคร์รอตนิ่ม แล้วใส่กุ้งสด ตามด้วยการเทไข่ไก่ผ่านตะแกรงให้ไข่แตกเป็นเส้นไหลลงไปในน้ำซุป ใช้ทัพพีคนเบา ๆ เพื่อไม่ให้ไข่จับตัวกัน เสร็จแล้วใส่มักกะโรนีที่ต้มสุกลงไป รอให้น้ำเดือดอีกรอบหนึ่งแล้วยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย โรยผักชีตกแต่ง เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย
วัตถุดิบ
วิธีทำ
ต้มควินัวให้สุกแล้วผสมกับหมูสับ ใส่หอมใหญ่และแคร์รอตหั่นเต๋า ตามด้วยซีอิ๊วขาว เกลือไอโอดีนต่ำ และน้ำซุป คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเอามือแตะน้ำเล็กน้อยแล้วปั้นส่วนผสมให้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปนึ่งประมาณ 10 นาที ถ้าต้องการให้กรอบขึ้นสามารถเอาไปจี่ในกระทะเล็กน้อยหลังนึ่งเสร็จ แล้วจัดเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ
นมกล่อง เอนฟาโกร ยูเอชที ซุพีเรียร์ สูตร 3 เป็นนม UHT สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบขึ้นไปซึ่งมีโภชนาการสำคัญ ดังนี้
นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสำคัญอื่น ๆ ทั้งวิตามินบี วิตามินซี โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ ในปริมาณที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโต และพัฒนาการทางร่างกาย
ควรเลือกเป็นเมนูเบา ๆ แต่ยังให้โภชนาการสำคัญอย่างโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่ช่วยเสริมสร้างพลังงานแก่ร่างกายให้เพียงพอต่อการทำกิจกรรม เช่น
หากลูกเบื่ออาหาร ยังจำเป็นต้องดูแลให้ลูกได้กินอาหารอย่างเหมาะสมเพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงานและโภชนาการที่เพียงพอ
อย่างไรก็ตาม คุณพ่อคุณแม่อาจถามความเห็นของลูกก่อนว่าอยากกินอะไร เพื่อสร้างแรงจูงใจให้ลูกเจริญอาหารมากขึ้น หรือควรทำเมนูใหม่ ๆ ไม่จำเจ ก็ช่วยลดอาการเบื่ออาหารได้ค่ะ
แต่ถ้าทำอะไรลูกก็ไม่ยอมกิน หรือกินอาหารน้อยลงติดต่อกันหลายวัน ควรพาลูกไปพบแพทย์เพื่อรับการตรวจวินิจฉัยและรับคำแนะนำในการดูแลโภชนาการของลูกอย่างเหมาะสมค่ะ
ลูกไม่กินข้าวตอน 2 ขวบ มีอาการเบื่ออาหาร สามารถกินอาหารเสริมได้ แต่...ต้องกินตามที่แพทย์แนะนำและเห็นชอบเท่านั้น ไม่ควรซื้ออาหารเสริมหรือยาเจริญอาหารใด ๆ มาให้ลูกกินโดยไม่ปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรนะคะ เพราะอาหารเสริมบางชนิดอาจไม่ปลอดภัยกับเด็ก 2 ขวบ และไม่ใช่เด็ก 2 ขวบทุกคนที่ควรต้องกินอาหารเสริมค่ะ
หากลูกไม่ยอมกินข้าวเลยหลายวันติดกัน มีความเสี่ยงต่อสุขภาพได้ค่ะ ทำให้เรี่ยวแรงถดถอย อาจมีอาการหน้ามืด เป็นลม และยังส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหารและการขับถ่ายอีกด้วย
หากคุณพ่อคุณแม่ลองพยายามหลายวิธีแล้ว แต่ลูกยังไม่ยอมกินข้าว อาจต้องพาลูกไปพบแพทย์เพื่อตรวจหาความผิดปกติ เพราะลูกอาจไม่สบาย หรือต้องได้รับการรักษาเฉพาะทางค่ะ
เด็ก 2ขวบ ควรได้กินข้าวสวยหุงสุกอย่างน้อย 3 ทัพพีต่อวัน แต่บางครั้งลูกอาจอยากกินมากกว่านั้น ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับปัจจัยแวดล้อมที่แตกต่างกันไป บางวันลูกอาจทำกิจกรรมเหนื่อยมาก จึงต้องการพลังงานเพิ่ม ก็ทำให้เจริญอาหารมากขึ้นได้ค่ะ
บทความแนะนำสำหรับคุณแม่ดูแลลูกน้อย
Enfa สรุปให้ อาหารว่างเด็ก 7 เดือน ควรสลับสับเปลี่ยนไปมาอย่าให้ซ้ำกัน เพื่อให้ลูกน้อยได้รับโภชนา...
อ่านต่อ
Enfa สรุปให้ อาหารว่างเด็ก 8 เดือน ช่วยให้ลูกน้อยได้รับโภชนาการที่เพียงพอในแต่ละวัน ทั้งยังช่วยใ...
อ่านต่อ
Enfa สรุปให้ อาหารว่างเด็ก 6 เดือน ควรให้เพียง 1 มื้อต่อวัน เพราะสำหรับเด็ก 6 เดือนยังจำเป็นจะต้...
อ่านต่อ
