Enfa สรุปให้
-
เด็กอายุ 1 ขวบ ควรได้รับพลังงานวันละ 1,000 แคลอรี ดังนั้น ปริมาณอาหารสำหรับเด็ก 1
ขวบ จึงควรจะกินอาหาร 3 มื้อต่อวัน เพื่อให้ได้รับพลังงานและสารอาหารที่เพียงพอต่อการเจริญเติบโตสมวัย
- โดยอาหารของเด็ก 1 ขวบนั้น ยังจำเป็นจะต้องมีความนิ่มอยู่ ไม่แข็งเกินไป
ไม่เหนียวเกินไป เนื่องจากฟันของเด็กยังขึ้นไม่ครบทุกซี่ อาหารที่แข็งหรือเหนียวเกินไป เด็กอาจเคี้ยวไม่ละเอียด
อาจเสี่ยงติดคอได้
- อย่างไรก็ตาม ยังมีอาหารหลายชนิดที่คุณพ่อคุณแม่ต้องเลี่ยงให้ดี
ไม่ว่าจะเป็นขนมขบเคี้ยวต่าง ๆ เค้ก คุกกี้ ลูกอมต่าง ๆ น้ำอัดลม เนื่องจากมีโซเดียมและน้ำตาลหากเด็กกินบ่อย ๆ
อาจเสี่ยงต่อโรคอ้วนหรือโรคเบาหวานในเด็กได้
เลือกอ่านตามหัวข้อ
เด็ก 1 ขวบ สามารถกินอาหารตามวัยควบคู่ไปกับนมแม่ได้หลากหลายมากขึ้น แต่ครั้นจะมาทำเมนูเดิม ๆ ผลไม้อย่าง เนื้อสัตว์อย่าง พร้อมข้าวสวย
ลูกก็อาจจะเบื่อเอาได้ วันนี้ Enfa มีเมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ ที่น่าสนใจมาฝากค่ะ
เผื่อเป็นไอเดียให้คุณพ่อคุณแม่นำไปทำให้ลูกน้อยได้กิน
อาหารเด็ก 1 ขวบ ควรเป็นเมนูแบบไหน
เด็กเริ่มกินอาหารตามวัยที่หลากหลายมาตั้งแต่อายุ 6 เดือนแล้ว ดังนั้น อาหารเด็ก 1 ปี ก็จะมีความหลากหลายที่มากขึ้น
เพราะตอนนี้ฟันของทารกก็เริ่มขึ้นแล้ว
จากที่ก่อนนั้นกินแต่อาหารนิ่มและบดละเอียด
ตอนนี้ก็สามารถที่จะเริ่มกินอาหารที่มีความแข็งขึ้นมานิดหนึ่งได้บ้างแล้ว
เด็ก 1 ขวบควรได้รับอาหารปริมาณเท่าไหร่ บ่อยแค่ไหน
เด็กอายุ 1 ขวบ ควรได้รับพลังงานวันละ 1,000 แคลอรี ดังนั้น ปริมาณอาหารสำหรับเด็ก 1 ขวบ เมนู cooking
อนุบาล จึงควรจะกินอาหาร 3 มื้อต่อวัน
เพื่อให้ได้รับพลังงานและสารอาหารที่เพียงพอต่อการเจริญเติบโตสมวัย
ลูก 1 ขวบกินอะไรได้บ้าง ทานอาหารแบบผู้ใหญ่ได้หรือยัง
เด็กวัย 1 ขวบ สามารถที่จะกินอาหารที่มีหน้าตาคล้ายกับผู้ใหญ่ได้แล้วค่ะ เพียงแต่หลัก ๆ
แล้วอาหารของเด็กนั้นยังจำเป็นจะต้องมีความนิ่มอยู่ เพราะฟันของทารกยังขึ้นไม่ครบทุกซี่
อาหารที่แข็งหรือเหนียวเกินไปเด็กอาจจะยังไม่สามารถเคี้ยวได้ ทั้งยังอาจเสี่ยงต่อการติดคอด้วย
หากว่าเด็กเคี้ยวไม่ละเอียดพอ ลองดูตารางอาหารทารก 8
เดือน - 1 ขวบ
ตารางกินข้าว ลูก 1 ขวบ
|
ช่วงเวลา
|
ประเภทอาหาร
|
|
เช้า
|
- อาหารเช้า
- ผลไม้
|
|
เบรคเช้า
|
- นม
|
|
กลางวัน
|
- อาหารกลางวัน
- ผลไม้
|
|
เบรคบ่าย
|
- นม
|
|
เย็น
|
- อาหารเย็ย
- ผลไม้
|
|
ก่อนเข้านอน
|
- นม
|
15 เมนูเด็ก
1 ขวบ ที่ทั้งอร่อย ประโยชน์ครบและช่วยเสริมพัฒนาการ
หากคุณพ่อคุณแม่เริ่มจนมุม คิดไอเดียเมนูไม่ออก อาจลองดูเมนูเด็ก 1 ขวบ ดังต่อไปนี้ได้ค่ะ
เผื่อว่าวันนี้อาจจะได้ลองทำให้ลูกกินสักเมนู
เมนูอาหารเช้าลูกน้อย 1 ขวบ
มื้อเช้าเป็นมื้อสำคัญ หากคุณพ่อคุณแม่ให้ลูกได้กินอาหารที่ให้พลังงานสูง
ก็จะช่วยให้เด็กมีพลังงานเพียงพอต่อการเริ่มต้นวันใหม่ โดยคุณพ่อคุณแม่อาจจะทำเมนูมื้อเช้า เช่น:
1. ซุปไก่หรรษา
วัตถุดิบ
- อกไก่ 50 กรัม
- มันฝรั่งหั่นเต๋า 1 หัว
- หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1 หัว
- แคร์รอตหั่นเต๋า 1/2 หัว
- มะเขือเทศ 2 ผล
- น้ำซุป 3 ถ้วยตวง
- พริกไทย 1 หยิบมือ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- แคร์รอตและมันฝรั่ง กดเป็นรูปดาวหรือรูปต่าง ๆ สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
-
ตั้งหม้อน้ำซุป ใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือดแล้ว ให้ทยอยใส่มันฝรั่ง หอมใหญ่ มะเขือเทศ และแคร์รอตลงไปต้ม
ต้มได้สักพักก็ใส่ไก่ลงไป
-
ปรุงรสด้วยพริกไทยและซีอิ๊วขาว จากนั้นต้มต่ออีก 20 นาที เพื่อให้เนื้อไก่เปื่อยได้ที่
2. ฟักทองผัดไข่ใบโหระพา
วัตถุดิบ
- ฟักทองครึ่งลูก
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ใบโหระพา 1 ต้น
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- หั่นฟักทองเป็นชิ้นพอดีคำ ล้างและเด็ดใบโหระพาให้สะอาด ตอกไข่ใส่ถ้วย หั่นกระเทียมไว้สำหรับใช้ผัดกับน้ำมัน
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปผัดกับกระเทียมสับ จนเหลือง
- จากนั้นเทฟักทองลงไปผัด และผัดจนสุก
- เติมน้ำลงไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย แล้วใส่ไข่ลงไป จากนั้นคนให้เข้ากันจนกระทั่งไข่สุก
- ปรุงรสเพิ่มด้วยซีอิ๊วขาว และใส่ใบโหระพาลงไปผัดปิดท้ายสัก 2-3 นาที เสร็จแล้วตักเสิร์ฟ
3. ไข่เจียวทรงเครื่อง
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เนื้อหมู 1 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- แคร์รอต (หั่นเต๋า)
- ข้าวโพดอ่อน 1-2 ฝัก
- บล็อคโคลี 1 ต้นเล็ก
- เนื้อสัตว์และผักอื่น ๆ ตามใจชอบ
วิธีทำ
- สับหมูให้ละเอียด หั่นแคร์รอตออกเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ หั่นข้าวโพดอ่อน และบรอกโคลีออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตอกไข่ไก่ลงในชาม ตีไข่ให้เข้ากัน แล้วเติมหมูสับ บล็อกโคลี ข้าวโพดอ่อน และแคร์รอตที่เตรียมไว้ลงไป
และอย่าลืมปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
- จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน แล้วนำไข่ที่เตรียมไว้ เทลงไปทอดในกระทะ อย่าใช้ไฟแรง ใช้ไฟปานกลางก็พอแล้ว
เมื่อไข่เหลืองสุก ก็ตักขึ้นเสิร์ฟได้เลย
เมนู 1 ขวบง่ายๆ คุณแม่ทำได้แบบเร็วๆ
เมนูลูก 1 ขวบ ง่ายๆ ไม่จำเป็นจะต้องยาก หรือมีขั้นตอนสลับซับซ้อนเสมอไป เป็นเมนูแบบง่าย ๆ ที่ทำแค่ครู่เดียวก็ได้กิน
เมนูเหล่านี้นอกจากง่ายแล้ว ยังเป็นเมนูอาหารลูกวัย 1 ขวบ เบื่ออาหาร ที่เจ้าตัวเล็กเห็นแล้วต้องกินไม่เหลืออีกด้วย
ทั้งอร่อย และมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย คุณพ่อคุณแม่ลองนำไปทำตามดู ไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ
4. หอมใหญ่ทอด
วัตถุดิบ
- หอมใหญ่ลูกใหญ่ ๆ หั่นหนาประมาณ 1/2 ซม.
- แป้งสาลี
- ไข่ไก่
- เนยจืด
- นม
- โซดาแช่เย็น
- น้ำตาลทราย
วิธีทำ
- ผสมแป้งสาลี ไข่ไก่ เนยจืด นม โซดาเย็น และน้ำตาลทราย ลงในอ่างหรือชามสำหรับผสม จากนั้นตีให้เข้ากัน
คอยดูว่าถ้าหากส่วนผสมมีความข้นจนเกินไป ก็ให้เติมโซดาลงไปเล็กน้อย แต่ถ้าส่วนผสมเหลวจนเกินไป
ก็ให้ใส่แป้งลงไป
- เมื่อผสมแป้งเสร็จแล้ว ก็นำหอมใหญ่ที่หั่นหนาประมาณ 1/2 ซม. ลงไปชุบ คลุกเคล้ากับแป้งที่ผสมไว้
- ตั้งกระทำให้ร้อน เทน้ำมันลงไปให้ท่วม และใช้ไฟปานกลาง อย่าใช้ไฟแรงเพราะจะทำให้หอมใหญ่ไหม้ได้
- จากนั้นนำหอมใหญ่ลงไปทอดในน้ำมัน ค่อย ๆ ทอดทีละชิ้น จะได้ไม่ติดกระทะ เมื่อหอมใหญ่เริ่มมีสีเหลืองสวย
ก็ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน และเสิร์ฟ
5. ยากิโซบะหมูสับผักรวม
วัตถุดิบ
- เส้นยากิโซบะ
- สันนอกหมู
- น้ำมันรำข้าว
- เห็ดหอมสด
- กะหล่ำปลี
- แคร์รอต
- ต้นหอม
- กระเทียม
- ซอสเทอริยากิ
วิธีทำ
- เริ่มจากต้มน้ำให้เดือด แล้วนำเส้นโซบะลงไปลวกให้นิ่ม เสร็จแล้วนำขึ้นมาพักไว้
เหยาะน้ำมันงาใส่เล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
- เสร็จแล้วให้ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าวลงไป จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดกับน้ำมัน แล้วใส่หมูสันนอกลงไป
ผัดให้เข้ากันจนเกือบสุก แล้วจึงใส่เห็ดหอม กะหล่ำปลี และแคร์รอต ผัดให้เข้ากัน หากแห้งไปให้เติมน้ำเล็กน้อย
- ปิดท้ายด้วยเส้นยากิโซบะ ปรุงรสด้วยซอสเทอริยากิให้เรียบร้อย ผัดจนเข้ากัน และตักเสิร์ฟ
6. พาสต้าซอสครีมมะเขือเทศ
วัตถุดิบ
- เส้นพาสต้า
- เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ
- หมูสับ
- เห็ดหอมสดซอย
- หน่อไม้ฝรั่ง
- นมUHT รสจืด
- ซอสมะเขือเทศ
- ข้าวโพดหวานต้ม
- เกลือป่น
- พริกไทย
วิธีทำ
- นำเส้นพาสต้าไปต้มในน้ำร้อนจนสุก เมื่อสุกแล้วตักขึ้น พักไว้
- จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วใส่เนยจืดกับกระเทียมลงไปผัดให้หอม เมื่อเริ่มมีกลิ่นหอมแล้วก็ใส่หมูสับ เห็ด
และหน่อไม้ฝรั่ง ผัดให้เข้ากันจนสุก
- เสร็จแล้วเติมนมกับซอสมะเขือเทศลงไป จากนั้นใส่ข้าวโพดหวานลงไปปิดท้าย ผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสนิดหน่อย ด้วยเกลือกับพริกไทย จากนั้นนำเส้นพาสต้าที่ต้มสุกแล้ว ใส่ลงไปคลุกกับซอสในกระทะ ผัดจนเข้ากัน
แล้วตักเสิร์ฟ
เมนูข้าวตุ๋น 1 ขวบ
ข้าวตุ๋นก็เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ ที่ทำง่าย และให้คุณค่าทางสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อเด็กวัย 1 ขวบ
โดยคุณพ่อคุณแม่อาจจะลองทำข้าวตุ๋นเป็นเมนูใหม่ให้ลูกวันนี้เลยก็ได้
7. ข้าวตุ๋นไข่สามสหาย
วัตถุดิบ
- ปลายข้าว ¼ ถ้วย
- น้ำซุปไก่ 1 ½ ถ้วย
- ผักโขม ลวกสุก สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- แคร์รอต ต้มสุก บดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดง 1 ฟอง
วิธีทำ
- เริ่มจากการนำปลายข้าวไปต้มกับน้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้ ต้มไปเรื่อย ๆ จนปลายข้าวสุก ในขณะต้มต้องคอยคนอยู่เรื่อย ๆ
เพื่อไม่ให้ปลายข้าวติดหม้อ เมื่อข้าวสุกแล้ว ให้แบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน
- ส่วนที่ 1 นำมาผสมกับผักโขมลวกสุก คนให้เข้ากัน
- ส่วนที่ 2 นำมาผสมกับแคร์รอตต้มสุก คนให้เข้ากัน
- ส่วนที่ 3 ให้ใส่ไข่แดงลงไป แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ เพื่อให้ไข่แดงสุก
- หลังจากไข่แดงสุกแล้ว ให้เทข้าวทั้ง 3 ส่วนลงในชามใบเดียวกัน แยกฝั่ง แยกสีให้เรียบร้อย
ก็จะได้เป็นข้าวตุ๋นไข่สามสหายแล้วค่ะ
8. ข้าวตุ๋นสามสี
วัตถุดิบ
- สันในไก่ต้มสุกสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดงต้มสุกบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบตำลึงลวกสุกสับละเอียด 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวยหุงสุก ½ ถ้วย
- น้ำซุป 1 ถ้วย
วิธีทำ
- นำสันในไก่มาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย แล้วนำไปต้ม เมื่อสุกแล้วนำมาสับให้ละเอียด ใช้ 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้มไข่ต้มให้สุกสัก 1-2 ฟอง เมื่อสุกแล้วใช้แต่ไข่แดง บดพอหยาบ ๆ กะปริมาณให้ได้ 1 ช้อนโต๊ะ
- เทน้ำซุปกับข้าวสวยใส่ลงในหม้อ นำไปตั้งไฟ แล้วเคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนข้าวนิ่ม
- เมื่อเริ่มได้ที่แล้วใส่ใบตำลึงลงไป คนให้เข้ากัน
- เมื่อคนเข้ากันดีแล้ว ให้ตักข้าวใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ ก่อนเสิร์ฟให้โรยหน้าด้วยไข่แดงบด และไก่สับ
9. ข้าวตุ๋นบรอกโคลีอุ่นไอรัก
วัตถุดิบ
- สันในไก่ 1 ชิ้น
- บรอกโคลีสับ 1 ถ้วย
- หัวหอม 3/4 ถ้วย
- แอปเปิ้ล 1/2 ถ้วย
- แคร์รอต 1/4 ถ้วย
- ข้าวโพด 1 ฝัก
- ข้าวสวย 1 ทัพพี
- น้ำซุป 2 ถ้วย
วิธีทำ
- เริ่มจากทำน้ำซุปกันก่อนค่ะ จะทำเป้นซุปกระดูกหมู หรือซุปไก่ หรือน้ำซุปธรรมดาก็ได้ค่ะ
จากนั้นฝานข้าวโพดต้มสุกลงไปในน้ำซุปด้วย และต้มน้ำซุปนั้นทิ้งไว้สักพัก
- เมื่อต้มได้ที่แล้วให้กรองเอาแต่น้ำซุปไว้ จากนั้นใส่เนื้อสันในไก่ บรอกโคลี หอมใหญ่ แอปเปิ้ล แคร์รอต
และต้มจนเดือด
- จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไปตุ๋นต่ออีก 30 นาที เสร็จแล้วตักเสิร์ฟได้
เมนูอาหาร blw 1 ขวบ
เด็กที่เริ่มฝึกกินอาหาร BLW เมื่ออายุได้ 1 ก็จะเริ่มมีความคุ้นชินกับการกินอาหารตามวัยมากขึ้น
จึงถือว่าเป็นอีกหนึ่งช่วงเวลาที่ดีที่จะฝึกให้เด็กเริ่มกินอาหารด้วยตัวเอง โดยการทำเมนูอาหารใหม่ๆ แปลกตา
แต่อร่อย และมีประโยชน์ เพื่อกระตุ้นให้ลูกอยากกินอาหารมากขึ้น
10. ไข่เจียวหรรษา
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่
- แฮม
- แคร์รอต
- ฟักทอง
- มะเขือเทศ
- พริกหวาน
- ข้าวโพด
- สามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ได้ตามใจชอบค่ะ
วิธีทำ
- หั่นผักที่เตรียมไว้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หรือขนาดลูกเต๋า
- จากนั้นก็ตอกไข่ใส่ชาม นำผักที่หั่นทั้งหมดใส่ลงไป
- ตั้งกระทะให้ร้อน ไม่ต้องใช้ไฟแรง ใช้ไฟอ่อน ๆ เพื่อไม่ให้ผักไหม้ แล้วเทไข่ลงไป
- เมื่อไข่สุกได้ที่ ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยได้เลย
(ขอบคุณสูตรเด็ดจาก Cotton Baby)
11. ไก่นึ่งนมสด
วัตถุดิบ
- เนื้ออกไก่ไม่ติดมัน
- นมกล่อง
- ผักเลือกได้ตามใจชอบ เช่น ฟักทอง แคร์รอต บรอกโคลี
วิธีทำ
- นำเนื้อไก่มาล้างให้สะอาด เสร็จนำไปแช่นม สามารถปรุงรสได้นิดหน่อย อย่าปรุงมากเกินไป
- จากนั้นนำไก่ที่แช่นมมาใส่ในกล่องพลาสติก นำไปแช่ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง
- เสร็จแล้วนำเนื้อไก่ที่แช่เย็นไปนึ่งกับผักต่าง ๆ ที่ได้เตรียมไว้
- นิ่งจนไก่และผักสุก จากนั้นก็หั่นไก่และผักเป็นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟได้เลย
12. ไข่ตุ๋นหมูสับ
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่1 ฟอง
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
- หมูสับ
- แคร์รอตหั่นซอย
- ต้นหอมหั่นซอย
- ผักกาดขาวหั่นซอย
- ซีอิ๊วขาว
วิธีทำ
- เริ่มจากสับหมูให้ละเอียด ซอยต้นหอม หั่นผักกาดขาวกับแคร์รอตเตรียมไว้ให้พร้อม
- จากนั้นตอกไข่ลงในชามผสม ใส่น้ำสะอาดประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ตีให้เข้ากัน
- แล้วใส่หมูสับกับผักต่าง ๆ ลงไป ตีให้เข้ากัน
- เสร็จแล้วตั้งหม้อต้มน้ำ แล้วนำถ้วยไข่ตุ๋นที่เตรียมไว้ลงไปวางในหม้อ จากนั้นปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
เมื่อสุกแล้วตักเสิร์ฟ
(ขอบคุณสูตรเด็ดจาก Wongnai)
เมนูเด็ก 1 ขวบทานยาก เจอเมนูนี้ต้องยอมสยบ
หากลูกเป็นคนกินยาก อะไรก็ไม่กิน ลูกอมข้าว อันนั้นก็ไม่ชอบ
ลองทำเมนูต่อไปนี้ดูค่ะ เมนูอาหารลูกวัย 1 ขวบ เบื่ออาหารนี้ อาจช่วยให้เด็กเริ่มเจริญอาหารมากขึ้นก็ได้นะ
13. นักเก็ตไก่ทอด
วัตถุดิบ
- เนื้ออกไก่ 5-6 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม
- พริกไทยขาวแบบเม็ด
- ข้าวโพดข้าวเหนียว 1 ช้อนโต๊ะ
- ลูกเดือย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- ผงมัสมั่น
- เชดดาร์ชีส
- แป้งสาลี
วิธีทำ
- โขลกพริกไทยกับกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นตำข้าวโพดกับลูกเดือยให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
- จากนั้นค่อย ๆ ใส่เนื้ออกไก่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้แล้ว (ไม่เอาหนัง) ลงในครก
และโขลกให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- เติมเกลือป่นกับผงมัสมั่นลงไป แล้วตำให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
เมื่อได้ที่แล้วให้นำเนื้อไก่ที่ตำละเอียดนั้นมาใส่กล่อง นำไปแช่ตู้เย็นไว้สักพัก
- เมื่อเย็นได้ที่ ให้นำเชดดาร์ชีสผสมกับเนื้อไก่ที่ตำละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
จากนั้นหยิบเนื้อไก่ขนาดพอดีคำเป็นชิ้น ๆ ลงไปคลุกกับแป้งสาลีให้ทั่ว แล้วปั้นให้เป็นชิ้นนักเก็ต
- เมื่อได้ชิ้นนักเก็ตตามต้องการแล้ว ก็ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันให้ท่วม เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ก็ค่อย ๆ
ใส่นักเก็ตลงไปทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นเสิร์ฟ
14. กล้วยบวชชีคอร์นเฟล็ก
วัตถุดิบ
- นมถั่วเหลือง
- กล้วยน้ำว้า
- ลูกเกด
- ถั่วแดงต้ม
- คอร์นเฟล็ก
- ธัญพืชอบแห้ง
วิธีทำ
- เริ่มจากการตั้งกระท ใช้ไฟอ่อน ๆ แล้วเทนมถั่วเหลือง จากนั้นใส่กล้วย ลูกเกด ถั่วแดงที่ต้มสุกแล้ว
และธัญพืชอบแห้งต่าง ๆ ตามชอบลงไปต้มด้วย
- พอกล้วยเริ่มสุกแล้ว จากนั้นให้ใส่คอร์นเฟล็กลงไป คนให้เข้ากันสักพัก แล้วปิดไฟ พักให้จนเย็นแล้วตักเสิร์ฟ
หรือจะนำไปแช่ให้เย็นแล้วค่อยกินก็อร่อยเหมือนกันค่ะ
15. ไก่ทอดสูตรเคเอฟซี
วัตถุดิบ
- สะโพกไก่ติดหนัง
- แป้งสาลี
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำสะอาด
- ผงกระเทียม
- พริกไทยป่น
- ซีอิ๊วขาว (สูตรไร้สารกันบูด)
- น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
วิธีทำ
- นำไก่มาล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นให้เล็กหน่อย จะได้สุกง่าย เลาะเอากระดูกออกให้หมด
- เสร็จจากไก่แล้ว ให้ผสมแป้งสาลี ไข่ไก่ น้ำสะอาด ผงกระเทียม พริกไทยป่น และซีอิ๊วขาวลงในชามผสม ตีให้เข้ากัน
จากนั้นนำเนื้อไก่ลงคลุกให้เข้ากันอีกรอบ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงขึ้นไป
- เมื่อครบชั่วโมงที่แช่เย็นแล้ว ให้นำเนื้อไก่มาคลุกกับแป้งสาลี
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง หรือไฟอ่อน ใส่น้ำมันให้ท่วมกระทะ เมื่อกระทะเริ่มร้อนแล้วให้ใส่เนื้อไก่ลงไปทอด
เมื่อไก่สุก มีสีเหลืองสวย ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน และเสิร์ฟ
อาหารเด็ก 1 ขวบที่คุณแม่ควรหลีกเลี่ยง
แม้เด็กวัย 1 ขวบจะเริ่มกินอาหารได้หลากหลายมากขึ้น แต่คุณพ่อคุณแม่ควรระมัดระวังอาหารจำพวก:
- ขนมขบเคี้ยวต่าง ๆ
- เค้ก
- คุกกี้
- ลูกอมต่าง ๆ
- น้ำอัดลม
เนื่องจากมีโซเดียมและน้ำตาลสูง ซึ่งเด็กวัย 1 ไม่ควรสะสมสารอาหารเหล่านี้เอาไว้มากเกินไป
เพราะเสี่ยงต่อโรคอ้วนหรือโรคเบาหวานในเด็กได้
ลูกวัย 1
ขวบเบื่ออาหาร คุณพ่อคุณแม่จะจัดการยังไงดี
ลูกน้อยอาจจะมีอาการเบื่ออาหารบ้างในบางครั้ง ก็ไม่ถือว่าเป็นเรื่องอันตรายรุนแรงแต่อย่างใดค่ะ
หากเริ่มสังเกตว่าช่วงนี้ลูกเบื่ออาหาร คุณพ่อคุณแม่อาจใช้วิธีดังต่อไปนี้เพื่อรับมือได้:
-
เปลี่ยนบรรยากาศในการกินข้าวบ้าง ลองไปปิกนิกนอกบ้าน หรือกินข้าวนอกบ้านบ้าง
ก็อาจช่วยให้เด็กรู้สึกตื่นตาตื่นใจกับอาหารใหม่ ๆ บรรยากาศใหม่ ๆ และอยากจะลองกินอาหารขึ้นมาบ้าง
-
ลดขนมลง บางครั้งคุณพ่อคุณแม่อาจจะให้ลูกกินขนมเป็นของว่างมากเกินไป
ทำให้เมื่อถึงมื้ออาหารหลัก ลูกก็อิ่มจนไม่อยากออาหารแล้ว
-
ทำมื้ออาหารให้สนุก ไม่บังคับ ไม่โมโห เพราะมีแต่จะทำให้เด็กต่อต้านมากขึ้น
พยายามทำให้มื้ออาหารสนุก จัดแต่งอาหารเป็นรูปร่างต่าง ๆ ก็ช่วยให้เด็กสนใจอาหารได้มากขึ้น
-
ทำเมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ ที่ใหม่ ๆ บ้าง ขนาดเราเป็นผู้ใหญ่บางครั้งเรายังเบื่อ
เด็กก็อยากจะลองกินเมนูใหม่ ๆ เหมือนกัน
-
พยายามให้ลูกได้ทำกิจกรรมบ้าง อาจจะเป็นว่ายน้ำ หรือเล่นสนามเด็กเล่น
เมื่อเด็กได้ออกแรง ได้ใช้พลังงานมากขึ้น เสร็จจากกิจกรรมก็จะรู้สึกหิว และกินอาหารได้ตามปกติ
ไขข้อข้องใจเรื่องอาหารเด็ก 1 ขวบกับ Enfa Smart Club
ลูก 1 ขวบกินไอติมได้ไหม?
ไอศกรีมมีส่วนผสมของน้ำตาลและนมวัว กรณีที่เด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบ ยังไม่ควรกินไอศกรีมค่ะ แต่ถ้าเด็กอายุตั้งแต่ 1
ขวบขึ้นไป ก็สามารถที่จะเริ่มกินไอศกรีมได้อย่างปลอดภัยค่ะ แต่ควรให้ลูกลองชิมในปริมาณน้อยๆ นะคะ เนื่องจาก WHO
แนะนำว่าเด็กควรได้รับอาหารที่มีน้ำตาลหลังอายุ 24 เดือนขึ้นไป นอกจากนี้
คุณพ่อคุณแม่ควรระวังส่วนผสมในไอศกรีมด้วยนะคะ พยายามหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่อาจทำให้ลูกมีอาการแพ้ด้วยค่ะ
ลูก 1 ขวบกินข้าวเม็ดได้หรือยัง?
ลูก 1 ขวบสามารถกินข้าวเม็ดได้ค่ะ แต่ข้าวนั้นจะต้องนิ่มมากพอนะคะ เพื่อที่เด็กจะได้สามารถกลืนลงคอได้ง่าย ไม่ฝืดคอ
หรือติดคอ
บทความแนะนำสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์
