อาหารว่างเด็ก 1 ขวบ เลือกอย่างไรให้เหมาะสม

เลือกอ่านตามหัวข้อ

• อาหารว่างเด็ก 1 ขวบ เลือกยังไงดี
• ขนมเด็ก 1 ขวบ ให้ลูกกินได้มากน้อยแค่ไหน
• อาหารว่างสำหรับเด็ก 1 ขวบ ที่ Enfa แนะนำ
• ขนมเด็ก 1 ขวบ อย่างเดียวไม่พอ ลูกน้อย 1 ขวบต้องการสารอาหารที่ครบถ้วน
• เลือกโภชนาการที่ย่อยง่าย ถ่ายคล่อง สมองดี ผสมโปรตีนที่ผ่านการย่อยบางส่วน
  

เมื่อเด็กก้าวเข้าสู่วัย 1 ขวบ พัฒนาการทางร่างกาย สมอง และอารมณ์จะเติบโตอย่างรวดเร็ว เด็กวัยนี้เริ่มเดินหรือเกาะยืนได้ และใช้พลังงานมากขึ้น จึงต้องการพลังงานและสารอาหารจากมื้อหลักและมื้อว่างเพื่อเสริมความแข็งแรง อาหารเด็ก 1 ขวบจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยเติมเต็มช่องว่างระหว่างมื้อหลัก ให้ลูกได้รับพลังงานเพียงพอ พร้อมเรียนรู้รสชาติและเนื้อสัมผัสอาหารที่หลากหลายมากขึ้นด้วย

อาหารว่างเด็ก 1 ขวบ เลือกยังไงดี

อาหารว่างสำหรับเด็กวัยนี้ไม่ใช่แค่ขนมที่กินแก้หิว แต่ถือเป็นอาหารมื้อเล็กที่ควรช่วยเสริมสารอาหารจำเป็นให้ลูกน้อย ดังนั้นหลักการเลือกอาหารว่างเด็ก 1 ขวบ ควรคำนึงถึงความสำคัญ ดังนี้

คุณค่าทางโภชนาการ

ควรเลือกอาหารที่มาจากธรรมชาติ เช่น ผลไม้สดหั่นชิ้นเล็ก ผักนึ่งนิ่ม ธัญพืชไม่ขัดสี ไข่ หรือเต้าหู้
เน้นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงเพื่อช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ เช่น เนื้อสัตว์บด ปลา หรือถั่วบด

ลดการปรุงแต่ง

หลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาล เกลือ หรือไขมันสูง เช่น คุกกี้สำเร็จรูป มันฝรั่งทอด หรือขนมกรุบกรอบ
การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงเด็กฟันผุ และติดรสหวานตั้งแต่วัยเล็ก

ความปลอดภัย

อาหารต้องหั่นให้พอดีคำ ปรุงให้นิ่ม เพื่อลดความเสี่ยงการสำลัก
ควรหลีกเลี่ยงถั่วทั้งเม็ด เมล็ดองุ่นทั้งลูก ป๊อปคอร์น หรือผลไม้ชิ้นใหญ่แข็ง ๆ เพราะเป็นอาหารเสี่ยงติดคอ

ขนมเด็ก 1 ขวบ ให้ลูกกินได้มากน้อยแค่ไหน

โดยทั่วไปแล้ว เด็กวัย 1 ขวบควรได้รับอาหารว่าง 2-3 มื้อต่อวัน คือช่วงสายหรือระหว่างมื้อเช้ากับมื้อกลางวัน และช่วงบ่ายหรือระหว่างมื้อกลางวันกับมื้อเย็น โดยบางคนอาจต้องการมื้อว่างเบา ๆ ก่อนนอนหากมื้อเย็นทิ้งช่วงห่างจากเวลานอนนานด้วย การพิจารณาว่าลูกน้อยควรได้รับของว่างมากน้อยแค่ไหน ทำได้ดังนี้

• จำนวนมื้อ เด็กวัย 1 ขวบควรได้รับอาหารว่างวันละ 2–3 ครั้ง ระหว่างมื้อหลัก 3 มื้อ
• ขนาดมื้อว่าง ไม่ควรมากเกินไปจนทำให้เบื่อมื้อหลัก โดยทั่วไปอาหารว่างควรอยู่ที่ ¼–½ ถ้วย เช่น ผลไม้สับครึ่งถ้วย ขนมปังโฮลวีตครึ่งแผ่น หรือโยเกิร์ตครึ่งถ้วย
• สังเกตความอิ่ม เพราะเด็กแต่ละคนมีความต้องการพลังงานต่างกัน พ่อแม่ควรสังเกตสัญญาณ เช่น เด็กหันหน้าหนี ปิดปาก หรือไม่สนใจอาหาร แสดงว่าอิ่มแล้ว ไม่ควรบังคับ
• หลีกเลี่ยงขนมหวานบ่อยเกินไป แม้จะให้กินบ้างในโอกาสพิเศษได้ แต่ไม่ควรเป็นประจำ เพราะทำให้ขาดสารอาหารสำคัญ และเพิ่มโอกาสเกิดปัญหาสุขภาพในอนาคต
  

ขนมสำหรับเด็ก 1 ขวบ ที่ Enfa แนะนำ

ต่อไปนี้คือเมนูอาหารว่างสำหรับเด็ก 1 ขวบที่ Enfa แนะนำ โดยอาหารว่างสำหรับเด็กควรมีความหลากหลาย เพื่อเปิดโอกาสให้เด็กเรียนรู้รสชาติและสัมผัสใหม่ ๆ รวมทั้งมีความอร่อยและมีประโยชน์ ตัวอย่างเช่น

ผลไม้ 

ผลไม้เด็ก 1 ขวบ ควรหั่นชิ้นเล็ก หรือบด เช่น

• กล้วยหอมสุก
• มะม่วงสุก
• อะโวคาโด
• แคนตาลูปหรือเมลอนเนื้อนิ่ม
• สาลี่หรือแอปเปิ้ลนึ่งจนนิ่ม
• เบอร์รีต่าง ๆ เช่น สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี โดยต้องผ่า 4 ส่วนเสมอเพื่อป้องกันการติดคอ
  เนื้อมะละกอสุก

ผัก ที่นึ่งหรือต้มจนนิ่ม

• ฟักทองนึ่ง
• มันเทศนึ่ง
• แครอตนึ่งหั่นเต๋าเล็ก ๆ
• บรอกโคลีหรือดอกกะหล่ำนึ่ง เฉพาะส่วนดอกที่นิ่ม
• ถั่วลันเตาต้ม

โปรตีนจากไข่และผลิตภัณฑ์จากนม

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ (Full-fat) โดยสามารถเพิ่มรสชาติด้วยการผสมเนื้อผลไม้บด
  
• นม UHT สำหรับเด็ก
• คอทเทจชีส (Cottage cheese)
• เชดดาร์ชีสชนิดไม่เค็มจัด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ไข่ต้มสุก บดหรือหั่นชิ้นเล็ก
• เต้าหู้อ่อนนึ่ง

ธัญพืช

• ขนมปังโฮลวีทหั่นเป็นแท่ง ทาบาง ๆ ด้วยอะโวคาโดบดหรือเนยถั่วชนิดไม่เติมน้ำตาลและเกลือ
• แครกเกอร์สำหรับเด็กโดยเฉพาะ ชนิดโซเดียมต่ำ
• พาสต้าเส้นเล็ก ๆ ต้มสุกนิ่ม
• ข้าวโอ๊ตปรุงสุก
  

ขนมเด็ก 1 ขวบ อย่างเดียวไม่พอ ลูกน้อย 1 ขวบต้องการสารอาหารที่ครบถ้วน

แม้เราจะใส่ใจเลือกอาหารว่างที่ดีที่สุดให้ลูก แต่สิ่งสำคัญที่ต้องย้ำเตือนเสมอคือ อาหารว่างเป็นเพียงส่วนเสริมเท่านั้น หัวใจหลักของโภชนาการที่สมบูรณ์ยังคงมาจากมื้ออาหารหลัก 3 มื้อ 

ทั้งนี้ การให้ความสำคัญกับขนมเด็ก 1 ขวบมากเกินไป หรือใช้ขนมเป็นเครื่องมือในการต่อรอง อาจทำให้ลูกติดนิสัยกินของว่างจนอิ่มและปฏิเสธมื้อหลัก ซึ่งเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญกว่าอาหารว่างมีประโยชน์ แต่ไม่สามารถทดแทนมื้อหลักได้ เพราะเด็กวัย 1 ขวบยังต้องการสารอาหารครบถ้วนเพื่อการเจริญเติบโต เช่น

• โปรตีน จากเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ถั่ว ช่วยสร้างกล้ามเนื้อและภูมิคุ้มกัน
• ธาตุเหล็ก เป็นสารอาหารที่เด็กเล็กมักขาด หากไม่ได้จากมื้อหลักอาจเสี่ยงภาวะโลหิตจาง
• แคลเซียม จากนม โยเกิร์ต ชีส เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
• ไขมันดี จากปลาแซลมอน น้ำมันมะกอก หรืออะโวคาโด ช่วยพัฒนาสมองและระบบประสาท
• ไฟเบอร์และวิตามิน จากผักผลไม้สด ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดี

ดังนั้น พ่อแม่ควรใช้ขนมเด็กเป็นเพียงส่วนเสริม ไม่ใช่แหล่งโภชนาการหลัก การสร้างนิสัยในการรับประทานอาหารของเด็ก ให้ครบหมู่ตั้งแต่วัยนี้ จะช่วยให้ลูกน้อยเติบโตแข็งแรง ลดการเกิดปัญหาเด็กกินยาก และมีนิสัยการกินที่ดีในอนาคต

เลือกโภชนาการที่ย่อยง่าย ถ่ายคล่อง สมองดี ผสมโปรตีนที่ผ่านการย่อยบางส่วน

เพื่อส่งเสริมพัฒนาการเด็ก 1 ขวบ อาหารว่างและขนมเด็กวัยนี้ควรมีคุณสมบัติช่วยเสริมระบบย่อยอาหาร เช่น ผักนึ่ง ผลไม้ หรือโยเกิร์ต เพื่อให้ถ่ายคล่อง ลดความเสี่ยงท้องผูก แต่หากคุณพ่อคุณแม่พบว่าแม้จะเลือกสรรอาหารว่างให้ลูกน้อยเป็นอย่างดีแล้ว แต่กลับพบว่าลูกน้อยยังมีอาการร้องไห้งอแง ไม่สบายตัว อาจต้องสังเกตอาการอย่างใกล้ชิดเพื่อจำแนกสาเหตุที่ถูกต้อง

โดยการที่ลูกร้องตอนกลางคืน ไม่มีสาเหตุ อาจเกิดจากหลายปัจจัย ไม่ว่าจะเป็นพัฒนาการตามวัย อารมณ์ ความกลัว ฝันร้าย หรือปัญหาทางกายภาพ เช่น แพ้อาหารหรือไม่ถูกกับนม การเข้าใจพฤติกรรมของลูกแต่ละช่วงวัยคือกุญแจสำคัญที่จะช่วยให้คุณพ่อคุณแม่สามารถดูแลลูกได้อย่างเหมาะสมและมั่นใจยิ่งขึ้น
 
ทั้งนี้ ในช่วงวัยแรกเกิด ระบบย่อยอาหารของลูกน้อยยังทำงานได้ไม่เต็มที่ เด็กมากกว่า 70% จึงมีโอกาสเกิดอาการไม่สบายท้อง เช่น ท้องผูก ท้องอืด แหวะนม และร้องกวน การเลือกโภชนาการที่ย่อยง่ายจึงเป็นกุญแจสำคัญ เพื่อช่วยให้ลูกสบายท้อง ถ่ายคล่อง และเรียนรู้ได้เต็มศักยภาพ
 
โดยเฉพาะโภชนาการที่ผสมโปรตีนที่ผ่านการย่อยบางส่วน (PHP) ซึ่งมีขนาดโมเลกุลเล็ก ย่อยง่าย ดูดซึมไว ลดการเกิดแก๊สและปัญหาขับถ่าย พร้อมทั้งเสริมด้วยเส้นใยสุขภาพอย่าง PDX และ GOS ที่ช่วยปรับสมดุลลำไส้ และสารอาหารบำรุงสมอง เช่น MFGM และ DHA เพื่อส่งเสริมพัฒนาการทั้ง IQ และ EQ ของลูกน้อยอย่างต่อเนื่อง

ดังนั้น หากไม่สามารถให้นมแม่ได้ โภชนาการที่ย่อยง่าย ผสมโปรตีนย่อยบางส่วน และเสริมสารอาหารสำคัญ คือทางเลือกที่ช่วยให้ลูกเติบโตแข็งแรง สมองดี พร้อมเรียนรู้อย่างไม่สะดุด

บทความแนะนำสำหรับคุณแม่

อาหารว่างสำหรับเด็ก   
อาหารว่างเด็ก 6 เดือน   
อาหารว่างเด็ก 7 เดือน   
อาหารว่างเด็ก 8 เดือน   
อาหารว่างเด็ก 9 เดือน   
อาหารว่างเด็ก 10 เดือน