Enfa สรุปให้
-
เด็กอายุ 1 ขวบ ควรได้รับพลังงานวันละ 1,000 แคลอรี ดังนั้น ปริมาณอาหารสำหรับเด็ก 1 ขวบ จึงควรจะกินอาหาร 3 มื้อต่อวัน เพื่อให้ได้รับพลังงานและสารอาหารที่เพียงพอต่อการเจริญเติบโตสมวัย
-
โดยอาหารของเด็ก 1 ขวบนั้น ยังจำเป็นจะต้องมีความนิ่มอยู่ ไม่แข็งเกินไป ไม่เหนียวเกินไป เนื่องจากฟันของเด็กยังขึ้นไม่ครบทุกซี่ อาหารที่แข็งหรือเหนียวเกินไป เด็กอาจเคี้ยวไม่ละเอียด อาจเสี่ยงติดคอได้
-
อย่างไรก็ตาม ยังมีอาหารหลายชนิดที่คุณพ่อคุณแม่ต้องเลี่ยงให้ดี ไม่ว่าจะเป็นขนมขบเคี้ยวต่าง ๆ เค้ก คุกกี้ ลูกอมต่าง ๆ น้ำอัดลม เนื่องจากมีโซเดียมและน้ำตาลหากเด็กกินบ่อย ๆ อาจเสี่ยงต่อโรคอ้วนหรือโรคเบาหวานในเด็กได้
เลือกอ่านตามหัวข้อ
• อาหารเด็ก 1 ขวบ ควรเป็นแบบไหน
• 15 เมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ ทั้งอร่อยและมีประโยชน์
• อาหารเด็ก 1 ขวบที่คุณแม่ควรหลีกเลี่ยง
• ลูกวัย 1 ขวบเบื่ออาหาร คุณพ่อคุณแม่จะจัดการยังไงดี
• ไขข้อข้องใจเรื่องอาหารเด็ก 1 ขวบกับ Enfa Smart Club
เด็ก 1 ขวบ สามารถกินอาหารตามวัยควบคู่ไปกับนมแม่ได้หลากหลายมากขึ้น แต่ครั้นจะมาทำเมนูเดิม ๆ ผลไม้อย่าง เนื้อสัตว์อย่าง พร้อมข้าวสวย ลูกก็อาจจะเบื่อเอาได้ วันนี้ Enfa มีเมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ ที่น่าสนใจมาฝากค่ะ เผื่อเป็นไอเดียให้คุณพ่อคุณแม่นำไปทำให้ลูกน้อยได้กิน
อาหารเด็ก 1 ขวบ ควรเป็นแบบไหน ลูก 1 ขวบกินอะไรได้บ้าง
เด็กเริ่มกินอาหารตามวัยที่หลากหลายมาตั้งแต่อายุ 6 เดือนแล้ว ดังนั้น อาหารเด็ก 1 ปี ก็จะมีความหลากหลายที่มากขึ้น เพราะตอนนี้ฟันของทารกก็เริ่มขึ้นแล้ว จากที่ก่อนนั้นกินแต่อาหารนิ่มและบดละเอียด ตอนนี้ก็สามารถที่จะเริ่มกินอาหารที่มีความแข็งขึ้นมานิดหนึ่งได้บ้างแล้ว
เด็ก 1 ขวบควรได้รับอาหารปริมาณเท่าไหร่ บ่อยแค่ไหน
เด็กอายุ 1 ขวบ ควรได้รับพลังงานวันละ 1,000 แคลอรี ดังนั้น ปริมาณอาหารสำหรับเด็ก 1 ขวบ จึงควรจะกินอาหาร 3 มื้อต่อวัน เพื่อให้ได้รับพลังงานและสารอาหารที่เพียงพอต่อการเจริญเติบโตสมวัย
ลูกน้อยวัย 1 ขวบทานอาหารแบบผู้ใหญ่ได้หรือยัง
เด็กวัย 1 ขวบ สามารถที่จะกินอาหารที่มีหน้าตาคล้ายกับผู้ใหญ่ได้แล้วค่ะ เพียงแต่หลัก ๆ แล้วอาหารของเด็กนั้นยังจำเป็นจะต้องมีความนิ่มอยู่ เพราะฟันของทารกยังขึ้นไม่ครบทุกซี่ อาหารที่แข็งหรือเหนียวเกินไปเด็กอาจจะยังไม่สามารถเคี้ยวได้ ทั้งยังอาจเสี่ยงต่อการติดคอด้วย หากว่าเด็กเคี้ยวไม่ละเอียดพอ
15 เมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ เมนูลูกรักที่ทั้งอร่อยและช่วยเพิ่มพัฒนาการ
หากคุณพ่อคุณแม่เริ่มจนมุม คิดไอเดียเมนูไม่ออก อาจลองดูเมนูเด็ก 1 ขวบ ดังต่อไปนี้ได้ค่ะ เผื่อว่าวันนี้อาจจะได้ลองทำให้ลูกกินสักเมนู
เมนูอาหารเช้าลูกน้อย 1 ขวบ
มื้อเช้าเป็นมื้อสำคัญ หากคุณพ่อคุณแม่ให้ลูกได้กินอาหารที่ให้พลังงานสูง ก็จะช่วยให้เด็กมีพลังงานเพียงพอต่อการเริ่มต้นวันใหม่ โดยคุณพ่อคุณแม่อาจจะทำเมนูมื้อเช้า เช่น:
1. ซุปไก่หรรษา
วัตถุดิบ
-
อกไก่ 50 กรัม
-
มันฝรั่งหั่นเต๋า 1 หัว
-
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1 หัว
-
แคร์รอตหั่นเต๋า 1/2 หัว
-
มะเขือเทศ 2 ผล
-
น้ำซุป 3 ถ้วยตวง
-
พริกไทย 1 หยิบมือ
-
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
-
แคร์รอตและมันฝรั่ง กดเป็นรูปดาวหรือรูปต่าง ๆ สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
-
ตั้งหม้อน้ำซุป ใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือดแล้ว ให้ทยอยใส่มันฝรั่ง หอมใหญ่ มะเขือเทศ และแคร์รอตลงไปต้ม ต้มได้สักพักก็ใส่ไก่ลงไป
-
ปรุงรสด้วยพริกไทยและซีอิ๊วขาว จากนั้นต้มต่ออีก 20 นาที เพื่อให้เนื้อไก่เปื่อยได้ที่
2. ฟักทองผัดไข่ใบโหระพา
วัตถุดิบ
-
ฟักทองครึ่งลูก
-
ไข่ไก่ 2 ฟอง
-
ใบโหระพา 1 ต้น
-
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันพืชเล็กน้อย
-
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
-
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-
หั่นฟักทองเป็นชิ้นพอดีคำ ล้างและเด็ดใบโหระพาให้สะอาด ตอกไข่ใส่ถ้วย หั่นกระเทียมไว้สำหรับใช้ผัดกับน้ำมัน
-
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปผัดกับกระเทียมสับ จนเหลือง
-
จากนั้นเทฟักทองลงไปผัด และผัดจนสุก
-
เติมน้ำลงไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย แล้วใส่ไข่ลงไป จากนั้นคนให้เข้ากันจนกระทั่งไข่สุก
-
ปรุงรสเพิ่มด้วยซีอิ๊วขาว และใส่ใบโหระพาลงไปผัดปิดท้ายสัก 2-3 นาที เสร็จแล้วตักเสิร์ฟ
3. ไข่เจียวทรงเครื่อง
>
วัตถุดิบ
-
ไข่ไก่ 2 ฟอง
-
เนื้อหมู 1 กรัม
-
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
-
แคร์รอต (หั่นเต๋า)
-
ข้าวโพดอ่อน 1-2 ฝัก
-
บล็อคโคลี 1 ต้นเล็ก
-
เนื้อสัตว์และผักอื่น ๆ ตามใจชอบ
วิธีทำ
-
สับหมูให้ละเอียด หั่นแคร์รอตออกเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ หั่นข้าวโพดอ่อน และบรอกโคลีออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
-
ตอกไข่ไก่ลงในชาม ตีไข่ให้เข้ากัน แล้วเติมหมูสับ บล็อกโคลี ข้าวโพดอ่อน และแคร์รอตที่เตรียมไว้ลงไป และอย่าลืมปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
-
จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน แล้วนำไข่ที่เตรียมไว้ เทลงไปทอดในกระทะ อย่าใช้ไฟแรง ใช้ไฟปานกลางก็พอแล้ว เมื่อไข่เหลืองสุก ก็ตักขึ้นเสิร์ฟได้เลย
เมนู 1 ขวบง่ายๆ คุณแม่ทำได้แบบเร็วๆ
เมนูเด็ก 1 ขวบ ไม่จำเป็นจะต้องยาก หรือมีขั้นตอนสลับซับซ้อนเสมอไป เป็นเมนูแบบง่าย ๆ ที่ทำแค่ครู่เดียวก็ได้กิน ถือว่าเหมาะกับเด็กวัย 1 ขวบเหมือนกัน ยิ่งถ้าอร่อย และมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย ทำไมคุณพ่อคุณแม่จะไม่ลองทำดูบ้างล่ะ
4. หอมใหญ่ทอด
วัตถุดิบ
-
หอมใหญ่ลูกใหญ่ ๆ หั่นหนาประมาณ 1/2 ซม.
-
แป้งสาลี
-
ไข่ไก่
-
เนยจืด
-
นม
-
โซดาแช่เย็น
-
น้ำตาลทราย
วิธีทำ
-
ผสมแป้งสาลี ไข่ไก่ เนยจืด นม โซดาเย็น และน้ำตาลทราย ลงในอ่างหรือชามสำหรับผสม จากนั้นตีให้เข้ากัน คอยดูว่าถ้าหากส่วนผสมมีความข้นจนเกินไป ก็ให้เติมโซดาลงไปเล็กน้อย แต่ถ้าส่วนผสมเหลวจนเกินไป ก็ให้ใส่แป้งลงไป
-
เมื่อผสมแป้งเสร็จแล้ว ก็นำหอมใหญ่ที่หั่นหนาประมาณ 1/2 ซม. ลงไปชุบ คลุกเคล้ากับแป้งที่ผสมไว้
-
ตั้งกระทำให้ร้อน เทน้ำมันลงไปให้ท่วม และใช้ไฟปานกลาง อย่าใช้ไฟแรงเพราะจะทำให้หอมใหญ่ไหม้ได้
-
จากนั้นนำหอมใหญ่ลงไปทอดในน้ำมัน ค่อย ๆ ทอดทีละชิ้น จะได้ไม่ติดกระทะ เมื่อหอมใหญ่เริ่มมีสีเหลืองสวย ก็ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน และเสิร์ฟ
5. ยากิโซบะหมูสับผักรวม
วัตถุดิบ
-
เส้นยากิโซบะ
-
สันนอกหมู
-
น้ำมันรำข้าว
-
เห็ดหอมสด
-
กะหล่ำปลี
-
แคร์รอต
-
ต้นหอม
-
กระเทียม
-
ซอสเทอริยากิ
วิธีทำ
-
เริ่มจากต้มน้ำให้เดือด แล้วนำเส้นโซบะลงไปลวกให้นิ่ม เสร็จแล้วนำขึ้นมาพักไว้ เหยาะน้ำมันงาใส่เล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
-
เสร็จแล้วให้ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าวลงไป จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดกับน้ำมัน แล้วใส่หมูสันนอกลงไป ผัดให้เข้ากันจนเกือบสุก แล้วจึงใส่เห็ดหอม กะหล่ำปลี และแคร์รอต ผัดให้เข้ากัน หากแห้งไปให้เติมน้ำเล็กน้อย
-
ปิดท้ายด้วยเส้นยากิโซบะ ปรุงรสด้วยซอสเทอริยากิให้เรียบร้อย ผัดจนเข้ากัน และตักเสิร์ฟ
6. พาสต้าซอสครีมมะเขือเทศ
วัตถุดิบ
-
เส้นพาสต้า
-
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมสับ
-
หมูสับ
-
เห็ดหอมสดซอย
-
หน่อไม้ฝรั่ง
-
นมUHT รสจืด
-
ซอสมะเขือเทศ
-
ข้าวโพดหวานต้ม
-
เกลือป่น
-
พริกไทย
วิธีทำ
-
นำเส้นพาสต้าไปต้มในน้ำร้อนจนสุก เมื่อสุกแล้วตักขึ้น พักไว้
-
จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วใส่เนยจืดกับกระเทียมลงไปผัดให้หอม เมื่อเริ่มมีกลิ่นหอมแล้วก็ใส่หมูสับ เห็ด และหน่อไม้ฝรั่ง ผัดให้เข้ากันจนสุก
-
เสร็จแล้วเติมนมกับซอสมะเขือเทศลงไป จากนั้นใส่ข้าวโพดหวานลงไปปิดท้าย ผัดให้เข้ากัน
-
ปรุงรสนิดหน่อย ด้วยเกลือกับพริกไทย จากนั้นนำเส้นพาสต้าที่ต้มสุกแล้ว ใส่ลงไปคลุกกับซอสในกระทะ ผัดจนเข้ากัน แล้วตักเสิร์ฟ
เมนูข้าวตุ๋น 1 ขวบ
ข้าวตุ๋นก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ง่าย และให้คุณค่าทางสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อเด็กวัย 1 ขวบ โดยคุณพ่อคุณแม่อาจจะลองทำข้าวตุ๋นเป็นเมนูใหม่ให้ลูกวันนี้เลยก็ได้
7. ข้าวตุ๋นไข่สามสหาย
วัตถุดิบ
-
ปลายข้าว ¼ ถ้วย
-
น้ำซุปไก่ 1 ½ ถ้วย
-
ผักโขม ลวกสุก สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
-
แคร์รอต ต้มสุก บดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
-
ไข่แดง 1 ฟอง
วิธีทำ
-
เริ่มจากการนำปลายข้าวไปต้มกับน้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้ ต้มไปเรื่อย ๆ จนปลายข้าวสุก ในขณะต้มต้องคอยคนอยู่เรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้ปลายข้าวติดหม้อ เมื่อข้าวสุกแล้ว ให้แบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน
-
ส่วนที่ 1 นำมาผสมกับผักโขมลวกสุก คนให้เข้ากัน
-
ส่วนที่ 2 นำมาผสมกับแคร์รอตต้มสุก คนให้เข้ากัน
-
ส่วนที่ 3 ให้ใส่ไข่แดงลงไป แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ เพื่อให้ไข่แดงสุก
-
หลังจากไข่แดงสุกแล้ว ให้เทข้าวทั้ง 3 ส่วนลงในชามใบเดียวกัน แยกฝั่ง แยกสีให้เรียบร้อย ก็จะได้เป็นข้าวตุ๋นไข่สามสหายแล้วค่ะ
8. ข้าวตุ๋นสามสี
วัตถุดิบ
-
สันในไก่ต้มสุกสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
-
ไข่แดงต้มสุกบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
-
ใบตำลึงลวกสุกสับละเอียด 2-3 ช้อนโต๊ะ
-
ข้าวสวยหุงสุก ½ ถ้วย
-
น้ำซุป 1 ถ้วย
วิธีทำ
-
นำสันในไก่มาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย แล้วนำไปต้ม เมื่อสุกแล้วนำมาสับให้ละเอียด ใช้ 2 ช้อนโต๊ะ
-
ต้มไข่ต้มให้สุกสัก 1-2 ฟอง เมื่อสุกแล้วใช้แต่ไข่แดง บดพอหยาบ ๆ กะปริมาณให้ได้ 1 ช้อนโต๊ะ
-
เทน้ำซุปกับข้าวสวยใส่ลงในหม้อ นำไปตั้งไฟ แล้วเคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนข้าวนิ่ม
-
เมื่อเริ่มได้ที่แล้วใส่ใบตำลึงลงไป คนให้เข้ากัน
-
เมื่อคนเข้ากันดีแล้ว ให้ตักข้าวใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ ก่อนเสิร์ฟให้โรยหน้าด้วยไข่แดงบด และไก่สับ
9. ข้าวตุ๋นบรอกโคลีอุ่นไอรัก
วัตถุดิบ
-
สันในไก่ 1 ชิ้น
-
บรอกโคลีสับ 1 ถ้วย
-
หัวหอม 3/4 ถ้วย
-
แอปเปิ้ล 1/2 ถ้วย
-
แคร์รอต 1/4 ถ้วย
-
ข้าวโพด 1 ฝัก
-
ข้าวสวย 1 ทัพพี
-
น้ำซุป 2 ถ้วย
วิธีทำ
-
เริ่มจากทำน้ำซุปกันก่อนค่ะ จะทำเป้นซุปกระดูกหมู หรือซุปไก่ หรือน้ำซุปธรรมดาก็ได้ค่ะ จากนั้นฝานข้าวโพดต้มสุกลงไปในน้ำซุปด้วย และต้มน้ำซุปนั้นทิ้งไว้สักพัก
-
เมื่อต้มได้ที่แล้วให้กรองเอาแต่น้ำซุปไว้ จากนั้นใส่เนื้อสันในไก่ บรอกโคลี หอมใหญ่ แอปเปิ้ล แคร์รอต และต้มจนเดือด
-
จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไปตุ๋นต่ออีก 30 นาที เสร็จแล้วตักเสิร์ฟได้
เมนูอาหาร blw 1 ขวบ
เด็กที่เริ่มฝึกกินอาหาร BLW เมื่ออายุได้ 1 ก็จะเริ่มมีความคุ้นชินกับการกินอาหารตามวัยมากขึ้น จึงถือว่าเป็นอีกหนึ่งช่วงเวลาที่ดีที่จะฝึกให้เด็กเริ่มกินอาหารด้วยตัวเอง โดยการทำเมนูอาหารใหม่ๆ แปลกตา แต่อร่อย และมีประโยชน์ เพื่อกระตุ้นให้ลูกอยากกินอาหารมากขึ้น
10. ไข่เจียวหรรษา
วัตถุดิบ
-
ไข่ไก่
-
แฮม
-
แคร์รอต
-
ฟักทอง
-
มะเขือเทศ
-
พริกหวาน
-
ข้าวโพด
-
สามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ได้ตามใจชอบค่ะ
วิธีทำ
-
หั่นผักที่เตรียมไว้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หรือขนาดลูกเต๋า
-
จากนั้นก็ตอกไข่ใส่ชาม นำผักที่หั่นทั้งหมดใส่ลงไป
-
ตั้งกระทะให้ร้อน ไม่ต้องใช้ไฟแรง ใช้ไฟอ่อน ๆ เพื่อไม่ให้ผักไหม้ แล้วเทไข่ลงไป
-
เมื่อไข่สุกได้ที่ ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยได้เลย
(ขอบคุณสูตรเด็ดจาก Cotton Baby)
11. ไก่นึ่งนมสด
วัตถุดิบ
-
เนื้ออกไก่ไม่ติดมัน
-
นมกล่อง
-
ผักเลือกได้ตามใจชอบ เช่น ฟักทอง แคร์รอต บรอกโคลี
วิธีทำ
-
นำเนื้อไก่มาล้างให้สะอาด เสร็จนำไปแช่นม สามารถปรุงรสได้นิดหน่อย อย่าปรุงมากเกินไป
-
จากนั้นนำไก่ที่แช่นมมาใส่ในกล่องพลาสติก นำไปแช่ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง
-
เสร็จแล้วนำเนื้อไก่ที่แช่เย็นไปนึ่งกับผักต่าง ๆ ที่ได้เตรียมไว้
-
นิ่งจนไก่และผักสุก จากนั้นก็หั่นไก่และผักเป็นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟได้เลย
12. ไข่ตุ๋นหมูสับ
วัตถุดิบ
-
ไข่ไก่1 ฟอง
-
น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
-
หมูสับ
-
แคร์รอตหั่นซอย
-
ต้นหอมหั่นซอย
-
ผักกาดขาวหั่นซอย
-
ซีอิ๊วขาว
วิธีทำ
-
เริ่มจากสับหมูให้ละเอียด ซอยต้นหอม หั่นผักกาดขาวกับแคร์รอตเตรียมไว้ให้พร้อม
-
จากนั้นตอกไข่ลงในชามผสม ใส่น้ำสะอาดประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ตีให้เข้ากัน
-
แล้วใส่หมูสับกับผักต่าง ๆ ลงไป ตีให้เข้ากัน
-
เสร็จแล้วตั้งหม้อต้มน้ำ แล้วนำถ้วยไข่ตุ๋นที่เตรียมไว้ลงไปวางในหม้อ จากนั้นปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที เมื่อสุกแล้วตักเสิร์ฟ
(ขอบคุณสูตรเด็ดจาก Wongnai)
เมนูเด็ก 1 ขวบทานยาก เจอเมนูนี้ต้องยอมสยบ
หากลูกเป็นคนกินยาก อะไรก็ไม่กิน อันนั้นก็ไม่ชอบ ลองทำเมนูต่อไปนี้ดูค่ะ อาจช่วยให้เด็กเริ่มเจริญอาหารมากขึ้นก็ได้นะ
13. นักเก็ตไก่ทอด
วัตถุดิบ
-
เนื้ออกไก่ 5-6 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียม
-
พริกไทยขาวแบบเม็ด
-
ข้าวโพดข้าวเหนียว 1 ช้อนโต๊ะ
-
ลูกเดือย 1 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือ
-
ผงมัสมั่น
-
เชดดาร์ชีส
-
แป้งสาลี
วิธีทำ
-
โขลกพริกไทยกับกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นตำข้าวโพดกับลูกเดือยให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
-
จากนั้นค่อย ๆ ใส่เนื้ออกไก่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้แล้ว (ไม่เอาหนัง) ลงในครก และโขลกให้เป็นเนื้อเดียวกัน
-
เติมเกลือป่นกับผงมัสมั่นลงไป แล้วตำให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อได้ที่แล้วให้นำเนื้อไก่ที่ตำละเอียดนั้นมาใส่กล่อง นำไปแช่ตู้เย็นไว้สักพัก
-
เมื่อเย็นได้ที่ ให้นำเชดดาร์ชีสผสมกับเนื้อไก่ที่ตำละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นหยิบเนื้อไก่ขนาดพอดีคำเป็นชิ้น ๆ ลงไปคลุกกับแป้งสาลีให้ทั่ว แล้วปั้นให้เป็นชิ้นนักเก็ต
-
เมื่อได้ชิ้นนักเก็ตตามต้องการแล้ว ก็ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันให้ท่วม เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ก็ค่อย ๆ ใส่นักเก็ตลงไปทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นเสิร์ฟ
14. กล้วยบวชชีคอร์นเฟล็ก
วัตถุดิบ
-
นมถั่วเหลือง
-
กล้วยน้ำว้า
-
ลูกเกด
-
ถั่วแดงต้ม
-
คอร์นเฟล็ก
-
ธัญพืชอบแห้ง
วิธีทำ
-
เริ่มจากการตั้งกระท ใช้ไฟอ่อน ๆ แล้วเทนมถั่วเหลือง จากนั้นใส่กล้วย ลูกเกด ถั่วแดงที่ต้มสุกแล้ว และธัญพืชอบแห้งต่าง ๆ ตามชอบลงไปต้มด้วย
-
พอกล้วยเริ่มสุกแล้ว จากนั้นให้ใส่คอร์นเฟล็กลงไป คนให้เข้ากันสักพัก แล้วปิดไฟ พักให้จนเย็นแล้วตักเสิร์ฟ หรือจะนำไปแช่ให้เย็นแล้วค่อยกินก็อร่อยเหมือนกันค่ะ
15. ไก่ทอดสูตรเคเอฟซี
วัตถุดิบ
-
สะโพกไก่ติดหนัง
-
แป้งสาลี
-
ไข่ไก่ 1 ฟอง
-
น้ำสะอาด
-
ผงกระเทียม
-
พริกไทยป่น
-
ซีอิ๊วขาว (สูตรไร้สารกันบูด)
-
น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
วิธีทำ
-
นำไก่มาล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นให้เล็กหน่อย จะได้สุกง่าย เลาะเอากระดูกออกให้หมด
-
เสร็จจากไก่แล้ว ให้ผสมแป้งสาลี ไข่ไก่ น้ำสะอาด ผงกระเทียม พริกไทยป่น และซีอิ๊วขาวลงในชามผสม ตีให้เข้ากัน จากนั้นนำเนื้อไก่ลงคลุกให้เข้ากันอีกรอบ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงขึ้นไป
-
เมื่อครบชั่วโมงที่แช่เย็นแล้ว ให้นำเนื้อไก่มาคลุกกับแป้งสาลี
-
ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง หรือไฟอ่อน ใส่น้ำมันให้ท่วมกระทะ เมื่อกระทะเริ่มร้อนแล้วให้ใส่เนื้อไก่ลงไปทอด เมื่อไก่สุก มีสีเหลืองสวย ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน และเสิร์ฟ
อาหารเด็ก 1 ขวบที่คุณแม่ควรหลีกเลี่ยง
แม้เด็กวัย 1 ขวบจะเริ่มกินอาหารได้หลากหลายมากขึ้น แต่คุณพ่อคุณแม่ควรระมัดระวังอาหารจำพวก:
-
ขนมขบเคี้ยวต่าง ๆ
-
เค้ก
-
คุกกี้
-
ลูกอมต่าง ๆ
-
น้ำอัดลม
เนื่องจากมีโซเดียมและน้ำตาลสูง ซึ่งเด็กวัย 1 ไม่ควรสะสมสารอาหารเหล่านี้เอาไว้มากเกินไป เพราะเสี่ยงต่อโรคอ้วนหรือโรคเบาหวานในเด็กได้
ลูกวัย 1 ขวบเบื่ออาหาร คุณพ่อคุณแม่จะจัดการยังไงดี
ลูกน้อยอาจจะมีอาการเบื่ออาหารบ้างในบางครั้ง ก็ไม่ถือว่าเป็นเรื่องอันตรายรุนแรงแต่อย่างใดค่ะ หากเริ่มสังเกตว่าช่วงนี้ลูกเบื่ออาหาร คุณพ่อคุณแม่อาจใช้วิธีดังต่อไปนี้เพื่อรับมือได้:
วิธีรับมือเมื่อลูกเบื่ออาหาร
-
เปลี่ยนบรรยากาศในการกินข้าวบ้าง ลองไปปิกนิกนอกบ้าน หรือกินข้าวนอกบ้านบ้าง ก็อาจช่วยให้เด็กรู้สึกตื่นตาตื่นใจกับอาหารใหม่ ๆ บรรยากาศใหม่ ๆ และอยากจะลองกินอาหารขึ้นมาบ้าง
-
ลดขนมลง บางครั้งคุณพ่อคุณแม่อาจจะให้ลูกกินขนมเป็นของว่างมากเกินไป ทำให้เมื่อถึงมื้ออาหารหลัก ลูกก็อิ่มจนไม่อยากออาหารแล้ว
-
ทำมื้ออาหารให้สนุก ไม่บังคับ ไม่โมโห เพราะมีแต่จะทำให้เด็กต่อต้านมากขึ้น พยายามทำให้มื้ออาหารสนุก จัดแต่งอาหารเป็นรูปร่างต่าง ๆ ก็ช่วยให้เด็กสนใจอาหารได้มากขึ้น
-
ทำเมนูใหม่ ๆ บ้าง ขนาดเราเป็นผู้ใหญ่บางครั้งเรายังเบื่อ เด็กก็อยากจะลองกินเมนูใหม่ ๆ เหมือนกัน
-
พยายามให้ลูกได้ทำกิจกรรมบ้าง อาจจะเป็นว่ายน้ำ หรือเล่นสนามเด็กเล่น เมื่อเด็กได้ออกแรง ได้ใช้พลังงานมากขึ้น เสร็จจากกิจกรรมก็จะรู้สึกหิว และกินอาหารได้ตามปกติ
ไขข้อข้องใจเรื่องอาหารเด็ก 1 ขวบกับ Enfa Smart Club
ลูก 1 ขวบกินไอติมได้ไหม?
ไอศกรีมมีส่วนผสมของน้ำตาลและนมวัว กรณีที่เด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบ ยังไม่ควรกินไอศกรีมค่ะ แต่ถ้าเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป ก็สามารถที่จะเริ่มกินไอศกรีมได้อย่างปลอดภัยค่ะ แต่ควรให้ลูกลองชิมในปริมาณน้อยๆ นะคะ เนื่องจาก WHO แนะนำว่าเด็กควรได้รับอาหารที่มีน้ำตาลหลังอายุ 24 เดือนขึ้นไป นอกจากนี้ คุณพ่อคุณแม่ควรระวังส่วนผสมในไอศกรีมด้วยนะคะ พยายามหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่อาจทำให้ลูกมีอาการแพ้ด้วยค่ะ
ลูก 1 ขวบกินข้าวเม็ดได้หรือยัง?
ลูก 1 ขวบสามารถกินข้าวเม็ดได้ค่ะ แต่ข้าวนั้นจะต้องนิ่มมากพอนะคะ เพื่อที่เด็กจะได้สามารถกลืนลงคอได้ง่าย ไม่ฝืดคอ หรือติดคอ
- UNICEF. Feeding your baby: 1–2 years. [Online] Accessed https://www.unicef.org/parenting/food-nutrition/feeding-your-baby-1-2-years. [6 October 2022]
- NHS. Baby and toddler meal ideas. [Online] Accessed https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/baby-and-toddler-meal-ideas/. [6 October 2022]
- American Academy of Pediatrics. Feeding & Nutrition Tips: Your 1-Year-Old. [Online] Accessed https://www.healthychildren.org/English/ages-stages/toddler/nutrition/Pages/Feeding-and-Nutrition-Your-One-Year-Old.aspx. [6 October 2022]
- Healthline. When Can Babies Have Ice Cream?. [Online] Accessed https://www.healthline.com/health/baby/ice-cream-for-baby. [6 October 2022]
- NCT Pregnancy & Baby Guide. Mealtime tantrums and food refusal: tips from parents on how to cope. [Online] Accessed https://www.nct.org.uk/baby-toddler/feeding/introducing-solids/mealtime-tantrums-and-food-refusal-tips-parents-how-cope. [6 October 2022]
- Wongnai Cooking. รวมสูตรเด็ด อาหารเด็ก 1-3 ขวบ พร้อมวิธีทำง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้. [ออนไลน์] เข้าถึงได้จาก https://www.wongnai.com/recipes/tags/1-3-year-baby-recipes. [6 ตุลาคม 2022]
- Kapook. 55 เมนูอาหารลูกวัย 1 ขวบขึ้นไป อาหารเด็กปรุงด้วยรักจากแม่. [ออนไลน์] เข้าถึงได้จาก https://cooking.kapook.com/view154795.html. [6 ตุลาคม 2022]
- True ID. 50 ไอเดียเมนูอาหารสําหรับเด็ก วัย 1 ขวบขึ้นไป พร้อมวิธีทำ น่ากิน ลูกไม่มีเบื่อ!. [ออนไลน์] เข้าถึงได้จาก https://women.trueid.net/detail/j5YlA7ZWEavX. [6 ตุลาคม 2022]
- Amarin Baby&Kids. แชร์สูตรอร่อย! “ข้าวตุ๋นไข่สามสหาย” เมนูอาหารเด็ก 6 เดือน (มีคลิป). [ออนไลน์] เข้าถึงได้จาก https://www.amarinbabyandkids.com/food-nutrition/6-month-menu-stewed-rice/. [6 ตุลาคม 2022]
- Amarin Baby&Kids. เผยสูตรเมนูเด็ด! “ข้าวตุ๋นสามสี” เพิ่มธาตุเหล็กให้ลูกน้อย (มีคลิป). [ออนไลน์] เข้าถึงได้จาก https://www.amarinbabyandkids.com/food-nutrition/stewed-rice-add-element-iron/3/ [6 ตุลาคม 2022]
- Cotton Baby. ปรุงรสด้วยรัก รวมเมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ รับมือลูกกินยาก. [ออนไลน์] เข้าถึงได้จาก https://cottonbaby.co/baby-0-12-year/รวมเมนูอาหารเด็ก-1-ขวบ/. [6 ตุลาคม 2022]
- Happy Mommy Diary. ข้าวตุ๋น. [ออนไลน์] เข้าถึงได้จาก https://www.happymommydiary.net/tag/ข้าวตุ๋น/. [6 ตุลาคม 2022]
บทความแนะนำสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์