เคล็ดลับการฝึกลูกน้อยกินผลไม้

       นอกจากผักแล้ว ผลไม้ก็เป็นแหล่งของแร่ธาตุและวิตามินชั้นดี เมื่อเปรียบเทียบกันเด็กอาจจะชอบกินผลไม้มากกว่าผัก เพราะรสชาติหอมหวาน กินง่ายกว่า แถมสีสันก็ดึงดูดใจกว่า แต่ลูกก็อาจไม่กินผลไม้ได้เช่นกัน ถ้าไม่ได้รับการฝึกให้กินเป็นนิสัย หรือเริ่มต้นให้กินแบบไม่ถูกต้อง เช่น เปลี่ยนชนิดผลไม้เร็วเกินไปเมื่อเริ่มให้กินผลไม้ใหม่ๆ เลือกผลไม้ที่ไม่ถูกใจลูก หรือคนในบ้านเองไม่มีใครกินผลไม้ให้เด็กเห็น หรือให้ขนมหวานจนลูกติดใจรสชาติขนม ไม่สนใจรสชาติของผลไม้ เป็นต้น
      เด็กวัย 1 ขวบขึ้นไป เป็นวัยที่เหมาะสำหรับการให้ลูกได้ลิ้มลองผลไม้หลากหลายชนิด เพราะเขาอยู่ในวัยที่กินอาหารได้หลากหลายคล้ายผู้ใหญ่แล้ว ซึ่งสามารถทำได้ โดย...

  • เริ่มจากให้ทีละชนิด  จะได้เรียนรู้รสชาติของผลไม้แต่ละอย่างที่แตกต่าง และพ่อแม่ต้องกินไปพร้อมกับลูก

  • เริ่มจากชนิดที่มีเนื้อนิ่ม ยุ่ย เคี้ยวง่าย เช่น มะละกอสุก กล้วยสุก มะม่วงสุก แตงโม เป็นต้น

  • การกินเป็นชิ้นจะได้เส้นใยจากผลไม้มากกว่าปั่นเป็นน้ำ

  • ให้ครั้งละน้อยๆ ก่อน แล้วค่อยๆ เพิ่มปริมาณขึ้น

  • สลับชนิดผลไม้และหน้าตาให้หลากหลาย เช่น ตักเป็นลูกกลมๆ แบบไอศกรีม หั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม สี่เหลี่ยม เป็นต้น

  • จัดผลไม้เป็นเมนูอาหารเด็กยามว่างประจำวันของลูกตั้งแต่เล็กๆ อย่างน้อยวันละ 1 ชนิด

  • ควรกินผลไม้สด เพื่อให้ได้ประโยชน์แบบเต็มๆ เพราะผลไม้ที่ผ่านการถนอมอาหารหรือกรรมวิธีการปรุง ปริมาณสารอาหารจะลดลง

  • ผลไม้ที่สุกจนงอมปริมาณวิตามินจะลดลง เช่นเดียวกับผลไม้ที่ปอกทิ้งไว้นานๆ จึงควรปอกเมื่อจะกินดีกว่า

ได้ประโยชน์จากแร่ธาตุ วิตามินในผลไม้แต่ละชนิดแล้ว ยังได้กากใยช่วยในการขับถ่ายด้วยค่ะ