คุณพ่อคุณแม่หลายคนที่มีลูกแพ้โปรตีนนมวัว คงต้องระมัดระวัง และดูแลเรื่องอาหารการกินต่างๆ ให้ลูกเป็นพิเศษ ง่ายๆ คือการอ่านฉลากและเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีส่วนผสมของนมวัวนั่นเอง แต่รู้ไหมคะว่าเด็กแพ้โปรตีนนมวัวมีโอกาสแพ้อาหารชนิดอื่นๆ ได้เช่นกัน ไปดูกันค่ะว่าอาหารเหล่านั้นมีอะไรบ้าง

  • ไข่ : อาการแพ้ไข่นั้นมักจะเกิดในเด็กมากกว่าวัยผู้ใหญ่ อาการแพ้จะค่อยๆ หายไปเมื่ออายุมากขึ้น ปัจจัยหลักที่ทำให้เกิดอาการแพ้ไข่คือโปรตีนที่อยู่ในไข่ขาวชื่อ ovomucoid, ovalbumin และ ovotransferrin ไข่ของสัตว์ปีกอื่นๆ เช่น เป็ด ก็มีลักษณะคล้ายกันมากกับไข่ไก่ และทำให้เกิดการแพ้ได้เช่นเดียวกัน

  • ถั่วเหลือง ถั่วลิสง : ปัจจัยหลักที่ทำให้เกิดอาการแพ้ในถั่วลิสงและถั่วเหลืองคือ โปรตีนที่เมล็ด ซึ่งเป็นที่เก็บอาหารเพื่อใช้ในการเจริญเติบโตเป็นต้นถั่ว สังเกตว่าลูกแพ้ถั่วหรือไม่ คืออาการแพ้ถั่วจะเริ่มจากอาการคันและเป็นลมพิษ อาจมีอาการรุนแรงเสี่ยงต่อการเสียชีวิต ถ้าพบว่าลูกแพ้ถั่วคุณพ่อคุณแม่ควรอ่านฉลากอาหารอย่างระมัดระวัง

  • แป้งสาลี : โปรตีนในข้าวสาลีเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เกิดอาการแพ้และแพ้ธัญพืชชนิดอื่นร่วมด้วย หากไม่แน่ใจว่าลูกแพ้เฉพาะข้าวสาลีหรือแพ้ธัญพืชทุกชนิด ควรพาลูกเข้ารับการทดสอบอาการแพ้โดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ

  • ถั่วนัท : ถั่วในกลุ่มนี้ได้แก่ ถั่วบราซิล ฮาเซลนัท วอลนัทอัลมอนด์ พิสตาชิโอ ถั่วกลุ่มนี้ไม่ทำให้เกิดอาการรุนแรงเช่นถั่วลิสง แต่บางรายที่แพ้หนักก็อาจเสียชีวิต การแพ้ถั่วนั้นเกิดได้แม้ในถั่วที่ผ่านการปรุงให้สุกแล้วและยังไม่สุก

  • อาหารทะเล : อัตราการแพ้อาหารทะเลนั้นจะเกิดได้มากในประเทศที่มีการทานปลาและสัตว์น้ำมีเปลือก เช่น กุ้ง ในปริมาณสูง สามารถเกิดลักษณะการแพ้ได้หลายลักษณะ การปรุงให้สุกนั้นไม่สามารถทำให้การแพ้ปลาและสัตว์น้ำมีเปลือกหายไปได้

แม้เด็กจะเติบโตขึ้นจนไม่มีอาการแพ้นมวัวแล้ว แต่ก็ยังมีโอกาสแพ้อาหารอื่นๆ ได้ จึงต้องสังเกตอาหารการกินของลูกอย่างต่อเนื่องค่ะ คงไม่มีพ่อแม่คนไหนอยากเห็นลูกป่วยไข้และเป็นภูมิแพ้ ดังนั้นเมื่อพบว่าลูกแพ้โปรตีนนมวัว ต้องปรึกษาคุณหมอถึงแนวทางการรักษาตั้งแต่เริ่มต้นและรักษาให้เร็ว เพื่อลดโอกาสในการแพ้อื่นๆ ในอนาคตค่ะ