ซุปอะโวคาโด...เพิ่มพลังสมองลูกน้อยเพื่ออัจฉริยะรอบด้าน

       อะโวคาโด เป็นพืชที่มีสรรพคุณช่วยทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตดีขึ้น จึงดีต่อสมอง เพราะเซลล์สมองจะได้รับทั้งสารอาหารและออกซิเจนมากขึ้นนั่นเอง อีกทั้งไขมันในอะโวคาโดก็เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพและสมอง จึงเหมาะกับลูกน้อยวัยอนุบาลที่ต้องการพลังสมองสำหรับการเรียนรู้เรื่องราวต่างๆ รอบตัว
       คุณแม่มือใหม่สามารถนำอะโวคาโดมาปรุงเป็นอาหารสำหรับเด็กได้ โดยเฉพาะการปรุงเป็นซุป “เมนู ซุปอะโวคาโด” จึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับมื้อคุณภาพของลูกน้อย

       ส่วนผสมซุปอะโวคาโด : อะโวคาโด 2 ลูก/ หัวหอมใหญ่ 1 ลูก/ เกลือ 1/2 ช้อนชา/ พริกไทย 1/2 ช้อนชา/น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ / นมที่ลูกกิน 3 ช้อนโต๊ะ/ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ /กุ้งต้ม 2-3 ตัว

       วิธีทำ
       1. ต้มหัวหอมใหญ่จนสุก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
       2. หั่นอะโวคาโดใส่โถปั่นพร้อมน้ำมะนาว ตามด้วยซุปหัวหอม ปั่นส่วนผสมให้ละเอียดเข้ากัน
       3. เทส่วนผสมกลับใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อน เติมนม คนให้เข้ากัน
       4. ปิดไฟ ยกลง ตักใส่ถ้วย จากนั้นยกมาให้ลูกทานตอนยังอุ่นๆ ได้เลย หากอยากเพิ่มคุณค่าอาหารอาจใส่กุ้งต้มสุกลงไปให้ลูกทานพร้อมซุปได้
       * ไม่ควรนำนมไปปรุงบนเตาไฟที่มีความร้อนสูง เพราะจะทำให้คุณค่าสารอาหารเสียไปได้