สารอาหารแต่ละวันของลูกวัยอนุบาล
ลูกวัยนี้เป็นวัยแห่งการเรียนรู้ ร่างกายจึงมีความต้องการสารอาหารต่างๆ ในปริมาณสูง การมีโภชนาการที่ดีเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ช่วยให้ลูกมีพัฒนาการครบรอบด้านได้ อาหารของลูกจึงต้องเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย เพื่อให้ร่างกายและสมองเจริญเติบโตอย่างเต็มศักยภาพ พร้อมเรียนรู้เรื่องราวต่างๆ รอบตัว สู่พัฒนาการที่ดีรอบด้าน
- คาร์โบไฮเดรต (ข้าว ขนมปัง ก๋วยเตี๋ยว และแป้ง) - เป็นอาหารที่เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญ ซึ่งร่างกายควรได้รับวันละ 6 ทัพพี เด็กวัยนี้สามารถกินอาหารของผู้ใหญ่ได้แล้ว เขาจะชอบข้าวสวยนิ่มๆ คุณแม่จึงควรให้เขาได้กินข้าวสวย พร้อมแกงจืดเล็กน้อย ช่วยให้ลูกกลืนง่ายขึ้น
- โปรตีน - โปรตีนที่ดีที่ควรให้ลูกได้รับคือ โปรตีนจากเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อปลา รวมทั้งไข่และนม
- ผักใบเขียว และผักอื่นๆ - เด็กๆ มักจะชอบผักที่มีสีสันดึงดูดใจ เช่น แครอต เมล็ดถั่วลันเตา หรือผักบางชนิด เช่น กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ บร็อคโคลี หน่อไม้ฝรั่ง ผักกาดขาว ซึ่งเมื่อต้มสุกจะนิ่มและมีรสหวาน ในปริมาณวันละ 3 ทัพพี หรืออาจจะเป็น 1 ทัพพีในแต่ละมื้อ โดยจัดตกแต่งหน้าตาให้ชวนกิน
- ผลไม้ - คุณแม่ควรให้ลูกได้เลือกรับประทานผลไม้สดตามฤดูกาล เช่น กล้วยน้ำว้าหรือกล้วยหอม 1 ลูก ส้มเขียวหวาน 1 ผล มะม่วงสุกครึ่งผล มะละกอสุก 6 ชิ้นพอคำ เพื่อช่วยให้ลูกได้รับแร่ธาตุและวิตามิน และใยอาหาร หรืออาจจะให้ลูกดื่มน้ำผลไม้แทนผลไม้ได้เพื่อเปลี่ยนรสชาติ
- นม - เด็กวัยนี้ควรดื่มนมเป็นประจำวันละ 2-3 แก้ว ควรเลือกนมชนิดจืด เพื่อฝึกเขาให้คุ้นเคยกับรสธรรมชาติ ถ้าลูกไม่ชอบดื่มนม อาจลองใส่อาหารธัญพืช เช่น ข้าวโอ๊ตซีเรียล ลงไปในนม หรืออาจเลือกอาหารที่มีส่วนผสมของนม เช่น โยเกิร์ต ให้ลูกกินแทนนม เป็นต้น
- ไขมัน - คุณแม่ใช้น้ำมันพืชที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวปรุงอาหาร ไม่ควรให้ลูกกินของทอดหรือของมันมากเกินไป
- น้ำ - เด็กต้องการน้ำประมาณ 4-6 แก้วต่อวัน หรือ 1000-1500 มล.
เพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่ดีรอบด้านของลูก อย่ามองข้ามโภชนาการที่ดีนะคะ
