พัฒนาสมองกับ...ข้าวต้มปลาทรงเครื่อง
เราทราบกันดีว่าเนื้อปลานั้น เป็นแหล่งของโปรตีนชั้นดี มี DHA ที่ช่วยพัฒนาสมอง สายตาและการมองเห็น จึงขอแนะนำเมนูอาหารปลาที่คุณแม่สามารถทำให้ลูกได้ง่ายๆ เพื่อพัฒนาสมองสู่อัจฉริยะรอบด้านค่ะ
เครื่องปรุง
-
ข้าวสวยหอมมะลิ
-
เนื้อปลากะพงลวกสุก
-
น้ำเปล่า, กระทียม, รากผักชี, พริกไทย ,ซีอิ้วขาว
-
กระดูกซุป, รากผักชี, พริกไทยเม็ด, กระเทียม
-
ผักชี, ต้นหอม, คึ่นช่าย
วิธีทำ
-
ต้มน้ำซุป ใส่กระดูกซุป รากผักชี พริกไทย ต้มให้เดือด (ใช้ไฟอ่อน ช้อนฟองออก เคี่ยวประมาณ 1ชม.)
-
ใส่ข้าวสวยหอมมะลิในน้ำซุปที่เคี่ยวแล้ว ต้มต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที คนเป็นระยะๆ
-
เมื่อข้าวแตกตัวเป็นเม็ดสวยงามแล้ว ใส่กระเทียม
-
จากนั้นใส่เนื้อปลาที่ลวกสุกลงไป ต้มต่ออีกสักครู่ เพื่อให้น้ำซุปเข้าเนื้อปลา
-
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
-
ซอยผักชี ต้นหอม ขึ้นฉ่ายไว้โรยหน้า
-
ตักใส่ถ้วย โรยผักตามชอบ โรยพริกไทยป่น...แล้วให้ลูกอร่อยได้เลยค่ะ