พัฒนาสมองกับ...ข้าวต้มปลาทรงเครื่อง

       เราทราบกันดีว่าเนื้อปลานั้น เป็นแหล่งของโปรตีนชั้นดี  มี DHA  ที่ช่วยพัฒนาสมอง สายตาและการมองเห็น  จึงขอแนะนำเมนูอาหารปลาที่คุณแม่สามารถทำให้ลูกได้ง่ายๆ เพื่อพัฒนาสมองสู่อัจฉริยะรอบด้านค่ะ

เครื่องปรุง

  • ข้าวสวยหอมมะลิ

  • เนื้อปลากะพงลวกสุก

  • น้ำเปล่า, กระทียม, รากผักชี, พริกไทย ,ซีอิ้วขาว

  • กระดูกซุป, รากผักชี, พริกไทยเม็ด, กระเทียม

  • ผักชี, ต้นหอม, คึ่นช่าย

วิธีทำ

  • ต้มน้ำซุป ใส่กระดูกซุป รากผักชี พริกไทย ต้มให้เดือด (ใช้ไฟอ่อน ช้อนฟองออก เคี่ยวประมาณ 1ชม.)

  • ใส่ข้าวสวยหอมมะลิในน้ำซุปที่เคี่ยวแล้ว ต้มต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที คนเป็นระยะๆ

  • เมื่อข้าวแตกตัวเป็นเม็ดสวยงามแล้ว ใส่กระเทียม

  • จากนั้นใส่เนื้อปลาที่ลวกสุกลงไป ต้มต่ออีกสักครู่ เพื่อให้น้ำซุปเข้าเนื้อปลา

  • ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

  • ซอยผักชี ต้นหอม ขึ้นฉ่ายไว้โรยหน้า

  • ตักใส่ถ้วย โรยผักตามชอบ โรยพริกไทยป่น...แล้วให้ลูกอร่อยได้เลยค่ะ