วัยนี้ก็กินผักเก่งได้

ลูกไม่ยอมกินผัก เป็นความกังวลของคุณแม่หลายท่าน ถ้าอยากหัดให้ลูกกินผัก แต่ยังไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นอย่างไร ลองใช้วิธีเหล่านี้ค่ะ

  • เริ่มต้นสร้างความคุ้นเคยให้ลูกกินผัก ด้วยน้ำซุปใสๆ แล้วเพิ่มเนื้อผักนุ่มๆ หวานๆ ลงไป เช่น ผักกาดขาว ตำลึง ฟัก ฯลฯ หรืออาจทำผักชุบแป้งทอดให้เขากินเล่น หรือให้กินขนมที่ทำจากผัก เช่น กล้วยบวดชี ขนมฟักทอง หรือการผัดผักหั่นชิ้นเล็กผัดกับน้ำมันหอย ก็เป็นเมนูที่เด็กๆ ชอบค่ะ

  • ควรเริ่มจากผักที่กินง่ายๆ ก่อน อย่างเช่นแตงกวา ถั่วฝักยาว ถ้าลูกเริ่มชินแล้วก็ลองปรับเปลี่ยนเป็นผักอื่นๆ ดูบ้าง ไม่ควรให้ลูกกินผักที่กินยาก เช่น มะระหรือคะน้า ซึ่งขมมากสำหรับเด็ก เพราะลูกจะปฎิเสธ และพาลไม่กินผักอื่นทันทีค่ะ

  • ทำอาหารของลูกในทุกมื้อให้มีสีสันน่ากิน เช่น สีแดงจากมะเขือเทศ สีเหลืองของฟักทอง หรือว่าสีส้มของแครอต และดัดแปลงผักต่างๆ ให้เกิดเป็นเมนูที่หลากหลาย อาจแกะสลักผัก ให้เป็นรูปสัตว์ต่าง ๆ เพื่อดึงความสนใจของเขา ซึ่งจะช่วยให้เขาลองกินในที่สุด

  • ต้องใจเย็น หัดให้กินแบบค่อยเป็นค่อยไป และรู้จักพลิกแพลงความสนใจ เช่นหากลูกไม่ชอบกินผัก แต่ชอบกินไก่ทอด คุณแม่ก็อาจจพลิกแพลงว่าถ้าจะกินไก่ทอด ก็ต้องกินผักกาดหอมหรือแตงกวาที่อยู่ในจานเดียวกันด้วย ถ้าลูกตกลง ก็ถือว่าเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการกินผักของลูกแล้วค่ะ

  • เล่านิทานที่เกี่ยวกับประโยชน์ของผักให้ลูกฟัง เป็นอีกวิธีที่สามารถจูงใจลูกให้กินผักได้ เช่น นิทานเกี่ยวกับกระต่ายที่ชอบกินผัก ทำให้แข็งแรง กระโดด และวิ่งได้เร็ว

  • เป็นตัวอย่างให้เห็น อยากให้ลูกกินผัก คุณพ่อคุณแม่ก็ต้องกินผักไปกับลูกด้วย

  • ชมเมื่อลูกกินผักได้แล้ว ลูกจะรู้สึกว่าการกินผักนั้นดี ทำให้คุณแม่พอใจ และเขาจะมีกำลังใจในการกินผักต่อไปค่ะ