ตำลึงอบชีส

ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่

ส่วนผสมซอสขาว

วิธีทำ

1. ทำซอสขาวก้อน โดยตั้งหม้อใช้ไฟอ่อน ใส่เนยลงผัด พอละลายใส่แป้งสาลีลงไป ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ เทนมลงไป คนให้เข้ากันจนเริ่มข้น ยกขึ้นพักไว้

2. ยกกระทะตั้งไฟใส่นํ้ามันมะกอก พอร้อนใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ใส่ตำลึงตาม ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย ผัดให้พอสุกนิ่ม

3. ตักตำลึงแบ่งใส่ถ้วยอบ ใส่ซอสขาวลงไป โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีสจนเกือบเต็มถ้วย สุดท้ายโรยด้วยพาร์เมซานชีสผง

4. นำเข้าเตาอบที่ไฟ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 10-15 นาที หรือจนกระทั่งชีสละลาย เหลือง หอม

5. นำออกจากเตา โรยหน้าด้วยพาสลีย์สับก่อนเสิร์ฟ

Tips:

ตำลึงอุดมไปด้วยใยอาหาร ช่วยเรื่องระบบขับถ่ายของคุณแม่ เพราะระบบขับถ่ายเป็นเรื่องสำคัญ ช่วยสร้างความสมดุลให้ร่างกายแม่ ซึ่งจะมีผลต่อการสร้างนํ้านม ขณะที่เบต้าแคโรทีนก็มีสารต้านอนุมูลอิสระ ดีกับผิวพรรณของคุณแม่ ช่วยซ่อมแซมและสร้างเนื้อเยื่อ ในร่างกาย