เมนูอาหารเพิ่มพลังสมองทารกในครรภ์  

ปลาแซลมอนย่างเกลือ

เครื่องปรุง : เนื้อปลาแซลมอน  1 ชิ้น/ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา/เกลือทะเล ¼ ช้อนชา /พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา/ผัก เช่น แอสปารากัส มะเขือเทศ มะนาว   

วิธีทำ

1. ทาเกลือให้ทั่วเนื้อปลา ตามด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้วนำเข้าตู้เย็น หมักทิ้งไว้ 15-30 นาที
2. นำกระทะแบบ Non-Stick ขึ้นตั้งไฟปานกลาง และไม่ต้องใส่น้ำมัน เมื่อกระทะร้อนดีแล้วนำชิ้นปลาที่ยังเย็นอยู่ลงย่าง รอให้เนื้อปลาด้านบนเริ่มเหลืองจึงทาด้วยน้ำหมักปลาที่เหลือแล้วกลับด้าน โรยพริกไทยดำบดหยาบ ½ ช้อนชา
3. เมื่ออีกด้านสุกดีแล้ว กลับด้านขึ้นตักใส่จาน โรยด้วยพริกไทยดำที่เหลือ  บีบมะนาวซักเล็กน้อย ทานคู่กับผักที่เตรียมไว้

       เมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูสุขภาพสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ เพราะใช้การย่างแทนการทอด ซึ่งคุณแม่ไม่ต้องกังวลกับไขมันที่มากับน้ำมัน อีกทั้งยังได้ DHA สารอาหารสมองไปเสริมสร้างสมองทารกในครรภ์ และได้เส้นใยอาหารจากผักต่างๆ ด้วย